李龙看他们都准备好了，便一手按着牛头，一手抽出刀子准备动手。
那牛也知道自己末日到了，一边大声叫着一边流出了眼泪。
李龙不看这个，他用刀把牛脖子上的毛拨开，抹了抹之后，一刀子割了下去。
这一刀正好把牛的动脉割断，一股子血就喷了出来。
杨老六放血的盆位置不对，那血一下子飙到了雪地上，他急忙挪动位置，自己身上也沾了不少血。
“老六，你这盆放的不好啊。”后面帮着按牛的人笑着说，“这下子半公斤血没了。”
李龙一边继续割牛脖子一边说道：“没了就没了吧，不差那点儿。”
这一刀还要避开牛的气管和食管，主要是担心食管里没进胃的食物混到血里，那血就脏了。
等血流了一盆后，杨老六眼疾手快，立刻又换了一盆。这一盆接了一半后，血渐渐没了，李龙这才说道：
“盆撤了吧。”等杨老六把接血盆端走，李龙刀子上使了猛劲儿，把气管和食管一起切断，牛彻底死去。
说起来挺残忍的。
接下来就是剥皮开膛，这个难不住李龙。虽然以前给动物剥皮，没有这么大个头的。不过这些玩意儿，大同小异。
李龙就拿着那把小刀，噌噌噌的剥皮。
“嘿，看小龙那剥皮度，不比那些民族差啊。”杨老六小声对老罗叔说，“我要剥那么快，那皮子早就好几个洞了。”
“哈哈，我也一样啊。”老罗叔和他一起把血往回端，“行了，咱们干好咱们的就不错了。”
牛皮剥完，开膛把内脏取出来。洗肚子肠子这些，老罗叔他们在行。李龙剥皮的时候，他们已经把温水兑好了。
李向前没说要牛下水的事情，李龙就决定先不拉。这拖拉机车斗子不够大，拉十只羊加一头牛，基本上就满了。
把牛处理完，没有卸开，李龙觉得整头拉过去比较震撼。而且这肉色能看出来新鲜感。这和羊不一样。羊一眼能看出来啥部位，牛要分解了，李龙也担心供销社里人怀疑他换不好的肉。
不过说实话，这牛真肥！
把十只羊、一头牛装车，李龙开着拖拉机突突的往县里而去。
等到县里的时候，也到中午了，李龙先回大院吃了中午饭。
“这肉是给哪里送的？”顾博远好奇的看着那上面堆的刚宰的牛，“这牛是刚宰的？”
“嗯，我刚宰的。”李龙笑笑说，“供销社要，我就给宰了一头。”
“嘿，看来今年这育肥牛羊，是弄好了。”顾博远伸手指戳戳那还没完全冻硬的牛肉，说道：
“就这肥肉，比原来得胖个二三十公斤吧？”
“这一头？不止。”李龙笑着说，“这头牛胖了至少四十公斤！”
“嘿，那就光这头牛，就赚了一百块？这钱来的真快！”顾博远笑了，“不错不错，这路子走对了。”
吃过饭休息了一会儿，李龙开着拖拉机去了供销社。拖拉机进大院的时候，李向前就快步走了出来，看到李龙后还说道：
“我还以为你失踪了。原想着你上午过来，我把人都找好了，结果你没来！”
“嘿嘿，那不是现宰牛嘛！这刚宰的牛肉，新鲜着呢……”李龙指了指车斗子上的牛肉说道：“你看看，这是不是好肉？我专门挑了一头两岁口的牛娃子，这肉不老不嫩，刚刚好！”
牛肉不是说越嫩越好。一岁口的牛娃子肉吃起来反倒不太好。
李向前也是老采购了，上前看了看这牛肉，他也忍不住笑道：