从宰杀到下锅，最多半天的猪肉，那叫一个新鲜醇香。
不过，宣蓉是不会带着一个不足周岁的孩子，去看杀猪这种血腥事儿的。
黎淮星只能呆在家里，等着他爹背上半边猪回来——虽说谯过的猪会长肉，可农家的喂养也是有限，所以这半边猪的分量其实也算不上多。
宣蓉拿着刀，麻利又举重若轻的将所有猪肉分割成合适的大小。
“这腌肉是好吃又便于保存，就是费盐了些。”黎成周一边给肉抹盐，一边说道。
这样抹好盐的肉，过几天选一个艳阳天挂起来晾晒，一直晒到渗出油花、肉质紧实，便能一直挂在阴凉通风的地方保存。
想吃的时候，便割下来一块，不论是简单的蒸熟、还是煸出油来炒菜，都别有一番风味。
此前他们家的煲仔饭里的肉丁，也是用这样的腌肉做的。
“说起来，咱们家也是好就没有吃煲仔饭了。”想起最初的生意，黎成周还颇有几分感慨的。
而且，他们夫妻当初试做的时候，还是吃过煲仔饭的。
宣姝和宣霖却是根本没吃过。
虽然经过半年多的时间，不论是大集上还是张家坝的码头前，煲仔饭已经不是一家两家了。
但或许宣姝和宣霖对这东西有着别样的情绪，所以哪怕已经不再像是在宣家那般拮据、小心翼翼，却依旧从不提吃这个。
“我这酱油、大酱、甜面酱的都有了，我做一次真正的煲仔饭吃一回？”黎成周道。
这些日子一直忙忙碌碌的，宣蓉还真没太注意到这些细节，但他们家如今不但是他们自己做主，且也不差这一顿半顿的支出，所以宣蓉自然答应。
甚至要求要做精米饭，临近新年，他们家也要奢靡一回。
却没想到这一日的欢声笑语，是他们这一年中最后的放肆大笑。
一家人享受煲仔饭的美味时，天空渐渐晦暗下来，不多时便风雪大作。
但好在对于冬日的寒冷，他们都早有预料，而且今年他们不但有了收入，还都能自己支配。
黎成周早早便买了不少的炭火，生怕冷到黎淮星一星半点，所以当他感受到温度骤然下降之后，便连忙放下手中的碗筷，开始忙碌地点起了火盆。
与火盆一起拿进来的，还有一盆清水，这并不是为了防止火灾的，也不是为了防止干燥。而是为了防止炭毒。
从他们四个“大人”开始花样享受煲仔饭的时候，黎淮星就劝说自己睡过去，等他长大了就能吃上这些了。
——他托梦教爹，白手起家这种事情让他爹去做，等他长大了，就能做一个“游手好闲、只管吃喝”的富二代了。
直到宣蓉来检查他有没有冷到。
黎成周的忙碌，让他更加清醒，然后就听到了宣蓉让黎成周多准备一些水，以免中炭毒的话。
宣蓉的声音里还带着几分心有余悸，不但这样要求黎成周，自己还反复检查了几个水通里的水，又千叮咛万嘱咐宣霖和宣姝两人，晚上用炭火的时候要注意。
黎淮星：“……”
不是，二氧化碳不能溶于水啊！
之前说是准备炭火，黎淮星虽然感叹于眼下取暖设备的简陋，但这已经是黎成周能准备的最好的程度，他当然不会嫌弃。