经理临时的外出，所以主持餐前会议的，为目前家里最大的游琬茹主任了。
但她本来就不是第一天值班，来了将近快一年了，她已经很熟悉餐厅运作的各个环节。
餐前的开会主要是报告一下当下餐期的订位状况、有没有什么特别的客人要注意的、翻场的情况、重要事情的佈达等等。
快速的开完会，游琬茹便赶紧进到内场做着出菜口的事项。
餐厅硬是要分区的话，可以分四区。
第一当然是门面的领台，处理着第一线的客人与订席。
第二则是开放式区域的单点区，这里的客人基本上都是单点菜色，热菜港点等等，平均一人消费约在九百左右。
第三便是高单价的包间区，主要都是商业客人请客，或是家庭聚餐，点菜也只有套餐或是桌菜两种。
第四也是游琬茹的战场，内场的出菜区。这边要核对师傅出来的菜与手上的单，以确保菜出到外场是无误的。
身为一个餐厅主任，每一个区域她都要熟悉。她也真的都做的得心应手，不管换到哪个岗位，游琬茹都像是已经做了好几年般的完美无瑕。
不过出菜口是她绚丽的主场。
这也是经理刻意的安排。
餐厅经理陈燕蓉，与游琬茹相识许久，对于像是自己女儿般的游琬茹，她的能力陈燕蓉可再清楚不过了。
餐厅里可以扛着内场高温、师傅的高压、能在男人堆里依旧活的龙飞凤舞的，除了餐厅里少数的男生外，也只有游琬茹了。
于是按照经理的意思，外场由陈燕蓉经理掌控，内场的负责人就归身为主任的游琬茹了。
内外各一个主管镇压着。
幸好游琬茹从不让陈燕蓉失望，她的确在出菜口很吃得开。
……也的确吃的很开……放。
「你那什么狼吞虎嚥的样子？」经理经过出菜口时，看到游琬茹正在疯狂的把便当扒进嘴里。
亏她长的一脸标緻，行为举止总是这样让人破灭。
「没办法，现在才有空吃饭，我快饿死了。」吞下嘴里的饭菜，游琬茹奶声奶气的跟经理撒娇着。
今晚的临时客太多，经理前半段时间又还没回来，所以游琬茹不只要顾里面，也要留意外面的情况。
不知不觉便已经是这个时间点了。
「还说呢，我也快饿死了。」陈燕蓉抢过游琬茹的便当也扒了一口饭。
「欸哪有妈妈抢女儿的饭啦！」游琬茹抱怨着，但她也没有抢回来。
虽然她们只相差15岁，但游琬茹与陈燕蓉真像是亲人一样。
「这个妈妈要吃两口后就要出去笑脸迎人了，你还可以继续在这边吃饭的闭嘴啦。」
游琬茹当然知道经理一回来就会马上上工不给自己休息的。她们都是责任感爆棚的人。
于是她从保温柜里偷偷拿出了一个蛋塔，那是师傅多做没卖掉的，反正最后也是丢掉，所以师傅便给了游琬茹三个。
一个给了阿德，一个便给经理，最后一个她要自己当宵夜吃。
接手游琬茹的借花仙佛后，经理便走出内场。
本想继续吃便当的游琬茹，听到一旁的出单机有声音，果断的放下食物。
出单机上的单子，只有一个品项，晶莹虾饺。
「阿龙，这是你自己想吃的吧？」游琬茹按着对讲机调侃着。
「怎么可能，是那位最近晚上都会来的房客。」