店员们听说机器人也能上菜，有和街坊们一样的顾虑，万一餐盘不小心被客人撞翻怎么办？
南荼也想确认机器人是不是卖家说的
那样好用，立刻让员工们模拟了上菜机器人端满饭菜，而客人又不小心撞上机器人的场景。
只见在狭窄的过道中，机器人前后都被两位客人“夹击”，感受到自己的行进路线受阻，隔着一段距离，小南就滴滴示警：“客人，我在这里，请不要踩到我~”
“客人”假装躲闪不及，一扭腰挤向机器人小南头顶的上菜托盘，在“客人”撞到托盘之前，小南就已经把托盘举到了一个客人撞不到的角度。
这款机器人的机械臂有类似鸡头稳定器的基础功能，虽然本体在客人的推挤中微微晃动，托盘依然能稳稳的端在空中，汤碗里的水都没有洒出来一滴。
这下没人再质疑上菜机器人的能力了，换了真人来，也未必能做得更好。
“老板，我们真的不会失业吗？”员工施文宣苦着脸说。他还没在南来饭馆呆够呢，就眼看着南荼拿出来的东西越来越高科技，现在连切配和上菜都可以让机器人来代劳了。
“当然不会了，”南荼解释道，“我买机器人是来分担你们的工作，不是来取代你们的，等我们找时间重新排个班，你们就能轮休了。”
机器人要有，人类员工也不能少，有些事还是要人来做更合适。
几个员工这才露出笑容。
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南来饭馆这几天主打的特色菜就是清汤牛腩，有客人带着上了岁数的父母来吃饭，拿到菜单一眼就看中了滋补养生的清汤牛腩。
老太太说：“花这个钱做什么，我们这个岁数也咬不动几块肉了，要几道软和好消化的菜就行。”
女儿坚持道：“天气冷，喝点热乎乎的汤也好。你要是咬不动肉，就给你盛碗汤。”
这时候人类服务生的优势就体现出来了，服务生丁露说：“这里头的牛腩小火炖了好几个小时，煮透了才捞出来切块的，好些老人家来吃都说喜欢。”
最后两个老人还是没拗女儿，清汤牛腩随着其他菜一同上了桌。
女儿先尝了一块牛腩，满意得连连点头，牛腩炖到软烂酥嫩，还很多汁，她吃的这块牛腩上带着牛筋，软糯的口感就不说了，也极为入味，带着柔和的鲜甜。
确定这牛腩父母吃着也没问题，她才给父母挑了几块筋膜少的牛腩，放进盛了白萝卜和清汤的碗里。
老太太其实是喜欢喝汤的，只是节俭惯了，怕八十几块钱的清汤牛腩真的端上来一锅汤水，里头寥寥几块牛腩，那不就被坑大了。
现在看到牛腩的分量十足，没用便宜的白萝卜来凑数，心里这才舒服了点。
她扶着碗，慢吞吞地喝了一口汤。
这汤看着清，喝到嘴里才知道有多么鲜，而且明显能尝出来汤里肉质自然的香甜，而不是各种调味料混合的味道。
吃到最后，白萝卜竟然更得两位老人的心意，萝卜块吸足了汤汁的鲜味和牛腩的肉香，还带着一点自身的清甜，被炖的又软又糯，一咬开甚至有种近似爆汁的口感，一块萝卜下肚，满口的鲜香依然久久挥散不去。
老太太心里遗憾，原来自己看走了眼，这白萝卜哪是来凑数的，拿肉来和她换都不换！
水润润的又带着肉香，一咬迸出甘甜的汤汁来，既有滋味又好嚼，到哪去找萝卜这种十全十美的食材？两个老人立刻从刚才的不情不愿，变成争抢起了最后一块萝卜的归属权。
“要不再给你们点一份吧！”女儿看到两个人一把岁数还像个老小孩似的抢起菜来了，忍不住说道。
老爷子立刻挺直腰板正色道：“不行，不便宜呢，你的钱也不是大风刮来的。”
就说这句话的功夫，老太太夹上最后一块萝卜，一口咬开汁水迸溅，嗯，就是这个味道，真好吃！
老爷子张了张嘴，眼睁睁看着最后一块白萝卜和自己擦肩而过，只好闷声喝了一大口汤。
冲着牛腩来的，没想到白萝卜给的惊喜更多，街坊的那桌也对萝卜赞不绝口。
“这萝卜可真漂亮，乍一看还以为是雪梨块，吃着也像梨一样多汁，糯糯沙沙的。”
乔大爷也喜欢这入口即化的白萝卜，别看块头大，吃到嘴里脆嫩无渣，一咬就化了似的。“现在正是吃萝卜的时节，不知道南荼挑的哪个品种的白萝卜，甜甜润润，一点都没有辣味。”
品种自然重要，要选清甜爽口，肉质多汁的品种，不过萝卜皮附近不可避免地带着一丝辣味，为了更好的口感，南荼选择大刀阔斧的削皮，拳头粗细的大萝卜削得只有手腕粗，只要中间汁水丰美的部分。
除此之外，在把萝卜块加入汤中炖煮之前，稍微晾一晾，不仅能减少辣味和涩味，还有提升鲜味的出奇效果。
这样处理过久炖的白萝卜块，那是真正的色香味俱全。难怪点这道菜的人，没有一个不对萝卜满意的。
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连续两天空手而归的唐琛，此时无比痛恨自家平台关于限制上架菜品数量的规定。
他倒是愿意给南来饭馆交保证金，可是不知道南来饭馆的老板是不是不相信他，根本就不要。这种事也不能以平台官方的渠道去联系对方，影响不好。更不能明目张胆地开后门，只让南来饭馆一家餐厅绕过规定。
于是唐琛只能看着每天上架即售罄的菜单栏，气得牙痒痒。