正当众人一筹莫展之际，陈安来到了炊事班。他环视了一圈，行军灶虽然挖得简陋，但厨具和炊具还算齐全，食材和调料也相当丰富。“马华，今天的晚饭，我来负责做！你带人给我打下手。”陈安说着，便挽起了袖子。“啊？”马华一时没反应过来，瞪大了眼睛。“愣着干什么，还不快过来帮忙？”陈安催促道。“陈排长，你会做饭？”马华一头问号。“怎么，不像吗？废什么话，快点，大家还等着开饭呢！”陈安笑了笑，自信满满。这时，刘忠义派的人也赶到了，传达了命令，要求炊事班全力配合陈安准备晚饭。“哦，陈排长，那我们具体要做什么？”马华连忙问道。陈安扫了一眼眼前的食材，心中已经有了计较。大锅菜嘛，不必像小灶那样精细，品类也不需要太多，三四道主菜就足够了，关键是要味道好。“今天这羊肉可是主角，咱们就做三道主菜：土豆炖羊肉、羊肉白菜炖粉条、红烧羊肉萝卜。再用羊骨熬个汤，三菜一汤，就齐活了。”说完，陈安开始给马华一帮人分配任务：“马华，你先带人把土豆去皮切块，用清水泡起来。萝卜去皮切丁，白菜洗净切好，再准备一些粉条。”陈安一边吩咐着，一边手法娴熟地处理着羊肉。这头羊大概能出五十斤左右的肉，如果全做了，平均下来，每人能分到二两半左右，不过估计这顿用不完。至于其他的，野兔、野鸡、野鸭等，数量不多。陈安心里已经有了打算：“晚一点，把这些做成烧烤，再加上烤羊排、烤羊肉串，让杨厂长他们也尝尝鲜。”“马华，陈排长这样能行吗？”旁边的小李紧张地拉着马华，压低声音问道。马华瞥了他一眼，没好气地说：“问那么多干什么，看着就行了。你没见领导们都点头同意了吗？”其实，他心里对陈安还是抱有一丝期待的。毕竟上次南易试菜时，他见过陈安和南易在厨艺上的交流，两人聊的头头是道。紧接着，炊事班的众人被眼前的景象震惊得目瞪口呆。在陈安那双灵巧的手中，那头羊仿佛被赋予了生命，迅速地被分解开来。分皮肉、剔骨、割瘦肉……每一个动作都麻利娴熟，一气呵成。不到十分钟的时间，一整头羊就被陈安完美地分割成了皮、肉、排骨和骨头。分割下来的肉与骨，形状平整，切面整齐，宛如艺术品一般。“好了！”陈安满意地点点头，吩咐道：“可以把肉都清洗干净了。”这时，炊事班的人才从震惊中回过神来，纷纷开始忙碌起来。不过，当陈安目光落在正在切菜的马华身上时，不由地皱了皱眉头。上次南易试菜时，他还没注意到这一点，现在仔细一看，马华的问题还真不少。这菜切得形状还行，毕竟在食堂后厨切了两三年了，熟能生巧嘛。但是，陈安注意到的是马华的刀工。马华的刀工显得非常业余，就像是自己瞎琢磨出来的一样。于是，陈安走到马华身边，疑惑地问道：“何雨柱之前没教过你切菜的刀工吗？”马华茫然地抬起头，反问道：“切菜还要刀工吗？直接切不就行了？”“还真是够可以的。”陈安无奈地皱了皱眉头。要说何雨柱不会刀工，他可绝对不信。毕竟，何雨柱可是谭家菜的正统传人。这也是他的手艺被大家推崇的原因。谭家菜作为着名的官方菜之一，怎么可能没有刀工传承？现在看来，只是何雨柱不想教而已。想来，何雨柱一直奉行着“教会徒弟饿死师傅”的传统想法。所以，不管是在第三食堂后厨，还是在炊事班，都没有传授什么真本事。而他做得很成功，这些地方一旦离开了他何雨柱，几乎都不能正常运转了。只不过，陈安没想到何雨柱竟然这么过分，连一些简单的刀工都不肯教。不过现在第三食堂有了南易，情况已经有所好转。而炊事班这边，却还没有人能顶起来。南易又因为出身问题暂时无法进入炊事班。陈安摇了摇头，走过去拍了拍马华的肩膀，说道：“马华，你先停一停，仔细瞧瞧我的动作。”说着，陈安接过了马华手中的菜刀。随后，陈安先是以极慢的速度缓缓切下一刀，随后逐渐加速，刀法愈发娴熟，速度也越来越快。待马华回过神来，眼前已是一堆整齐切好的菜。“看明白了吗？”陈安笑着问道。马华先是懵懵懂懂地点了点头，随即又摇了摇头，显得有些困惑。“看不懂也没关系，咱们再来一次。”陈安边说边又拿起了一个萝卜，这次他以比刚才还要缓慢的速度开始切，同时耐心地讲解道：“要像这样用力，保持这个角度，这样切菜不仅更省力，也更容易控制。”随着陈安的讲解，周围的其他人也都围了过来，聚精会神地看着。“这次看明白了吧？”陈安再次询问。马华勉强点了点头，但眼神中仍有些不确定。“好了，以后你可以多练练。”陈安鼓励地点了点头。陈安心中已经打定主意把培养马华起来，上次南易试菜时，他就有了这个念头，现在更加坚定了。马华虽然不算特别出众，但为人忠厚，懂得尊师重道，是个值得培养的好苗子。陈安心中暗自盘算：等马华成长起来，第三食堂就有了南易和马华两员大将。到时候何雨柱两年劳教期满，能不能回轧钢厂都是个问题，这也算是断了他的一条后路。就算他能回来，也没人会再惯着他。也省的他总以为自己很牛x，动不动就尥蹶子。到时候没人会保他，让他能干干，不能干就滚蛋。想到这里，陈安心中阴狠的一笑。他承认自己是个小心眼的人，得罪他的人，他迟早会十倍的报复回去。说起来，何雨柱被许大茂告，最终落得赔钱劳教的下场，背后也有他的一份“功劳”。：（）四合院：开局西跨院，不差钱！