何华沿着老板讲的一直在急速思考。看着老板安排的井井有条，有点感觉很诧异。他在沪市外企出身，很明白这种运筹帷幄的安排，没有多年职场经验很难凭空想象出来。而且这种组织调整的把握程度，更像做多年管理调配的人。这种情况发生在一个高中生身上，让自己百思不得其解，看来有的人真是天生当老板的。他认识的人群里，不乏国外留学的商业精英，但也从来没见过类似老板这种人。他的老板有点像前两年比较火的电视剧亮剑，主角李云龙泥腿子出身，但打仗比科班出身的人都强劲。怪不得古话说的好，草莽出英雄。对于老板的组织架构和人事的调整，他倒不是很关心。如果是对职位有执着，他就不会离开沪市肯德鸡，也不会放弃市场部部长位置。市场部长听着很平常，但管辖的职权范围很大，整个华东地区的市场策略，甚至新开门店他都参与评估。现在他的满脑子在哪里开分店，迫切的想把分店开起来，验证学长的那套理论，也验证他离开肯德鸡是否正确。听到老板说完，随口问了一下他的建议，连忙切断思绪，回答道：“老板安排的已经很全面了，我这没有什么问题。关于选址明天就准备启动起来，如果我们开三个分店，就相当于有四个店了。原材料和食材体系的价格，还可以继续与供应商沟通，现金支付的周期也可以适当谈下。如果后续我们门店多了，销售量上来，愿意做我们买卖的供应商会越来越多。”苏易听着何华说的，果然外企做经营的高手。首先想到的是成本管理，开分店马上想到把快餐店核心成本如何做到更低。“华哥就是专业，经营这块还是得你，那最近又要辛苦你这里了，我现在放假了，有需要可以随时联系我。”晚上回家到，苏易回顾着今天开分店的决定，越想越觉得自己的决定自己走出这步是对的。何华当时提议开多家，他还真得感谢何华，否则他最多按部就班一家一家开下去。可是一旦打开多家门店同时开的思维，对后续战略的影响很大。现在回头看开多家和开一家，这么简单的事情，谁都能想到。但在此之前，苏伊士快餐第一家门的才开一个月，正常思维考虑，开一家都属于很大胆的想法。很多时候，用过后的眼光去看当时的决定，会觉得没什么了不起，但放在当时的环境和情况下，并不是所有人都能想到。这三家门店开张，活动期后的日常营收，如果能达到步行街门店80的业绩，那就足够持续下去。前世接触的很多商业知识来看，连锁店的价值，关键点在于门店数量。连锁店店铺数量越多，品牌的影响力越大，公司价值越大。思绪转到品牌的影响力，看来有空要和何华商量一下品牌宣传的问题。何华在肯德鸡可能不需要考虑这样，毕竟这个品牌漂洋过海来，自带国际品牌的影响力。但苏伊士快餐是土生土长的企业，天生的品牌基因较弱，这个后续要重点去策划一下。但目前苏伊士快餐从三线城市起家，品牌知名度还不是那么迫切，毕竟和肯德鸡它们还没有太多的竞争机会。根据苏易对西式快餐的当前市场的分析，现在的弱二线和三线城市，个别商业繁华区域才会有一个洋品牌的店。在大城市海外品牌的品宣能力也已经做到极致，大城市的年轻人群体对海外品牌的认可也更高，对国产品牌可能接受度会很低。但在三线城市，海外品牌也许有门店，但品宣做的并不突出，甚至可以说没有。所以三线城市的西式快餐的受众人群对国产品牌接受度较高，而且随着苏伊士快餐的品宣做起来，未来可能更好。苏伊士快餐步行街门店，是仿照西式品牌建立的大门店，比人民广场的肯德鸡门店大很多。从外观上先入为主的思维，会让消费者觉得苏伊士的品牌上档次。从快餐食品的品类方向，苏伊士快餐的品类繁多，更优于现在的西式快餐品牌。对去过肯德鸡的人群来说，反而更容易出现消费反差，觉得在苏伊士快餐可选择多，口味更好吃。这样潜移默化的影响，也会拉升消费者对苏伊士快餐品牌的认可。可是这种认可，取决于海外品牌忽视三线城市的宣传，如果在这时候，步行街门的对面开一家大型海外品牌。苏易相信苏伊士快餐虽然不至于被挤死，但中层消费者群体肯定会去对面，只剩下图便宜的受众群体。这样苏伊士快餐就会沦落到单纯走低价的低端品牌，一旦这个品牌影响力在群众中树立起来，想要改变就无比的艰难。现在庆幸的是海外品牌的目光都在大城市身上，忽视了弱二线和三线城市。，！记得前世桦莱士真正的大力发展是在两年之后。当时的环境下，海外品牌在大城市市场逐渐开始饱和，开始布局弱二线和三线城市。这时候桦莱士的规划与海外品牌完全撞车，很艰难在二三线城市与海外品牌斗争。但最终因为品牌基因的差异，沦为低端消费人群为主的受众品牌。虽然之后十几年大力发展，桦莱士在很多高档商圈建立旗舰店，弥补品牌基因的弱势。但此时桦莱士品牌影响力在民众心中已经根深蒂固，就很难再去提升或改变。想到这些，庆幸之余他的时间也不多，也就1-2年左右。这么看来这次三家分店的决定太及时了，想起前世看的很多的商业案例。很多经典的商业操作，在过后看相当优秀，但在决策的当时很可能是灵光一现而已。按现在这个分店节奏，一年内是很有希望把楚省拿下。否则未来苏伊士快餐别说和海外品牌竞争，就连桦莱士都会干不过。可是这种扩张速度，最大的问题是资金，现在步行街门店良好的营收流动资金不错，开三个店没问题。但是后续如果快速开店，各店的收入流水是无法满足这个速度的。怪不得前世某咖啡，开店中后期疯狂融资，因为门店开到后面，数量成倍数增长。看来只有贷款和融资，但目前苏易并不想融资，而且西式快餐估计资本并不看好这个赛道。目前步行街门店的营业收入情况，银行还是很愿意贷款的，前几天工行的郑哥还问自己需不需要贷款。当时苏易给回绝了，那时候还没确定开新店，而且公司在银行流动资金都一百多万，根本需要贷款。优质业绩的公司贷款，对银行来说是最主要用户。站在银行的角度很尴尬，业绩好的公司不缺钱，但银行想贷给他们，业绩不好的公司缺钱，但银行又不敢贷给他们。按照这个逻辑思考，苏易有点明白前世不少公司现金流很充足，但还去银行贷款。做企业人情世故无处不在，现在不缺钱，不代表未来不缺，适当的贷款维护银行关系。毕竟人有三衰六旺，企业也是一样有。：（）重生2007：财运亨通