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不过?因为时间短,土豆淀粉还凝固在一起呢,没晒成粉。

就是将沉淀过?后的盆里面的水倒出去了,剩下的白色土豆淀粉凝固在盆底。

不用抠,直接用这个盆,然后放土豆淀粉一半的面粉,加四个鸡蛋搅拌,干就加点水,搅拌到无颗粒稀酸奶状就行了。

之后加盐、花椒粉和?豆油。

简单的面糊就做好了。

面糊做法?简单,用处可不小?。

可以炸茄盒、炸蘑菇、炸肉段、炸鸡柳,炸各种蔬菜。

第83章五头狼

唐磊又给小灶台生起火。

这个小灶台自然是配炒锅的,早上孙慧慧特意砌的。

将炒锅洗干净,加两瓢水烧开,烧开,加几筷子白糖。

往里倒面粉,大概是水的一半。

停火,用擀面杖快速搅和,搅成粘在一起粘稠的面块。

用铲子铲出来,稍微等一会,因?为?烫手?。

三两分钟后开揉,揉光滑了摊开,往里放一小把面粉,再在上面放点油。

唐磊选择了之前舀在罐子里的还没凝固但温度也?降下来很多的液体荤油。

四角向中间折叠,盖住油,防止它留出。

然?后就?是继续揉,将油揉进面里,再次揉光滑后醒面半个小时。

他洗了手?,去看了下大缸烤箱,一打开烤鱼香味就?出来了。

冒了一阵烟,他才看清楚里头,不?过还是将鱼拎出来一条,一面烤的不?错,有微微的发黄了,肉也?紧实多了。

不?过肯定还没全熟。

主要?是没碳了。

唐磊开始加碳,然?后将四条鱼都翻了个面,再次盖上锅盖。

又看了小鸡炖蘑菇,水还不?少呢,要?再炖个十来分钟才能出锅。

点着油锅,他要?开始炸茄盒了。

茄盒不?是太多,炸了三锅就?没了,面糊早就?没了,后面半盆茄盒并没有裹面。

茄盒炸完就?是炸土豆块,之后是豆角、辣椒。

“面醒的应该差不?多了。”

将面搓成长条,直接用菜刀切段,搓成圆团。

开始调糖馅,舀一些红糖,再加把面粉,搅拌搅拌就?成了。

拿一个圆面团戳一个孔洞,用手?摁摁,扩大孔洞,往里放糖馅,再用虎口挤压将孔封住,揪掉多余的面,双手?配合轻柔的摁压,小饼逐渐就?成型了。

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