“别说啊,咱们这位秦主子还真是会吃!这野菜怎么做,她比我还清楚呢!”
“师傅,您的意思是,秦主子说的都对?”
小太监刚才还嫌弃春杏啰嗦,现在却感到诧异了。
“对啊,怎么不对了?去,把馅儿拌了,小蒜猪肉的。”
高大厨乐呵呵地说道。
“那曲曲菜和苦苣菜都凉拌,苦苣菜的根儿可是好东西啊!怪不得说秦主子会吃呢,你看这一颗颗都带着这么长的根儿!根儿里头才是最好的部分!”
刚才还偷偷笑话秦主子摘野菜带根儿的几个小太监,现在也没话说了。
“师傅真是明白人!”
高大厨挺着肚子嘿嘿一笑,去做别的菜了。
虽然一个侍妾的饮食不必他亲手做,但二皇子要在那儿吃,那他就得亲自动手了。
苦苣菜洗干净后,连根带叶子在沸水里稍微过一下。
叶子还绿油油的时候就赶紧捞出来,沥干水分后切成碎碎的,撒上盐、一点点酱油、一点点芝麻粉、一点点香油,再淋上香醋就好了。
吃野菜,就是为了它的鲜味,不能多加调料。
曲曲菜的做法也是一样的,不过它本身不苦,所以要多加一点蒜末。
很快,小蒜馅儿的饺子就出锅了。
高大厨还像回味似的留下了一盘子。
这边还有炒山蘑菇等几个小菜。
二皇子最关注的,就是两盘子凉拌的野菜了。
尝了一口,正好是苦苣菜。
苦苣菜要想好吃,焯水就不能太久,太久了就会失去那股苦味,就不好吃了。
这个焯得正好,二皇子第一口就皱起了眉头。
秦贵媛看着他,心里挺同情的,这位爷不会是第一次吃这个吧?
虽然二皇子皱了眉,但也没吐出来。
嚼了一会儿之后,竟然觉得虽然苦,但苦之余却很香。
于是,就有了第二筷子、第三筷子。
十三皇子惊讶得下巴都快掉了,他小时候吃过这东西,吃得都想吐,哪里觉得好吃啊?
这时,秦贵媛给二皇子夹了一个饺子。
要知道,在满人的饮食习惯里,平时不怎么吃饺子,大多是过节过年或者冬天才吃得多一些。