梁麦穗的话说到了佟枣儿的心里，两个人没有耽误时间，和秦岩分别后，立刻带上打蛋器回家。
厨房里没有插座，两个人便把试验场地搬到了客厅里。
佟枣儿从厨房拿了两个鸡蛋，将鸡蛋简单洗了洗后擦干净，磕鸡蛋的时候，她顺手就将鸡蛋清和鸡蛋黄分开了。
将鸡蛋清放进搪瓷缸子里，往里面加入一定量的白糖后，打开电动打蛋器，开始打发蛋白。
“转速还行。”
佟枣儿和梁麦穗两颗脑袋瓜凑到一起，一边计时，一边观察蛋白打发的效果。
“起泡了，起泡了。”梁麦穗喊。
佟枣儿赶紧舀了勺白砂糖倒进去，看着搪瓷缸子里的大泡沫慢慢变成了小泡沫，然后继续往里面放糖，直到打出洁白细腻，每次拿起打蛋器都能拽出个奶油尖尖的程度。
“两分钟。”梁麦穗看完手表，抬起头和佟枣儿惊喜的分享，“居然只有两分钟！”
佟枣儿也很高兴，她在穿越前打发蛋白需要的时间差不多也是一到两分钟，这说明秦岩做出来的这个打蛋器已经达到了上辈子她用过的那些打蛋器的水准了。
“这可比手工打发节省太多时间了。”梁麦穗脸上抑制不住的惊喜，说，“而且别看这个打蛋器有些沉，但只需要拿两分钟，所以一点都没有感觉到累。”
“而且稳定性也好，没有一会儿快一会儿慢的。”佟枣儿话里也满是赞赏，她顿了下，说，“你去把打蛋器清洗一下，咱们再试试打发奶油。”
于是两个人一个奔水龙头，一个奔厨房准备材料，紧接着又试用了打蛋器的打发奶油的效果。
佟枣儿拿来的是她之前做好备用的淡奶油，直接打发就可以了，眼瞅着奶油成型，佟枣儿和梁麦穗脸上纷纷露出了开怀的笑容。
“有了这个打蛋器，以后做奶油蛋糕真的能省很多功夫。”虽然手里的打蛋器非常的简陋，但佟枣儿却越看越觉得它可爱。
梁麦穗点点头，说：“以后咱们得蛋糕也就不用再限量每天一个了，可以多做几个。”
每天多做一个就能多赚一份的钱，佟枣儿肯定是愿意的，不过这里面还有一个问题，她说：“面粉淀粉甚至鸡蛋都好说，就是这个牛奶，奶油蛋糕需要的牛奶量太大了，我怕牛奶供应不上。”
梁麦穗问：“现在的牛奶是——”
佟枣儿说：“是我从周边农场买的，只是农场里的人胆子小，不敢卖我太多的牛奶。”
梁麦穗：“咱们出高价呢？”
佟枣儿摇摇头，叹气：“我也喊过高价，但是不行，人家还是不愿意卖我。而且，如果牛奶太贵，对于我们来说成本就太高了，咱们做生意是为了赚钱，可不是为了做善事的。”
梁麦穗想了想，说：“枣儿，你要是信我的话，就把这件事交给我，我一定帮你找到合适的奶源。”
佟枣儿弯了弯眼睛，她就等梁麦穗这句话了！要知道梁麦穗可是这本书的主角，有财神爷赐福的，自己解决不了的问题，不代表梁麦穗不能解决。