回到家里后，佟枣儿就开始准备做黄油了。上次做的奶油其实不是很成功，有些不成型，给朋友的孩子当生日礼物尝个新鲜还行，但是拿去售卖，佟枣儿自己心里都过不去。
如果在做奶油的过程中放入黄油，这样做出来的奶油就比较稳定了，不容易变形融化，非常适合用来裱花，就说不能冷藏，因为里面含有黄油，冷藏会变硬。
其实做奶油最方便也是最合适的方法是在牛奶里面加入吉利丁片，可惜佟枣儿在市里转了好几圈，都没找到卖吉利丁片的。
制作黄油的步骤很复杂，必须选用脂肪含量较高的牛奶。佟枣儿的牛奶是从农场买来的，是新鲜的，刚从母牛身上挤下来的鲜牛奶，脂肪含量自然不必说。
她把牛奶倒入锅中，中火加热至沸腾。
家里之前做饭都是用的炉子，炉子是烧蜂窝煤的，不好控制火候，因此在垒烤炉的时候，她还顺道儿垒了一个柴火炉子。
在煮牛奶的时候，她就紧紧顶着炉子里的火，适时添柴，生怕火候太大或者太小。
金川几个孩子过来的时候，佟枣儿正在煮牛奶，见状，孩子们还挺懂事，先问了声佟枣儿是不是在忙。
佟枣儿直起腰来，找了个盆子把锅里的牛奶盛出来说：“没事，我已经忙完了。”
高温杀菌后的牛奶，晾至常温后，必须放入冰箱冷藏静置一夜，使脂肪上浮才能继续下面的步骤。
之后，她给孩子们找了一些小板凳和小马扎，还给他们一人倒了一杯蜂蜜柠檬水，这可是尊贵的客户大人们，必须招待好了。
佟枣儿笑容温柔，说：“我听你们刘阿姨说，你们想要定制一个蛋糕？”
金川点点头：“没错，我们想定制一个蛋糕。”
佟枣儿拿出笔记本：“你们准备定制多大的蛋糕呢？”
金川也不知道蛋糕都有多大的，所以他说：“就像昨天，壮壮过生日时吃的那个那么大就行。”其实那个蛋糕也不小了，五个人分的话，每个人都能分好大一块。
佟枣儿点点头：“好，那是一个八寸的蛋糕，你们准备用什么水果呢，如果用本地水果的话，我可以给你们便宜一点。”
金川眼睛一亮：“能便宜一点？”
佟枣儿微笑：“当然了，成本不一样，定价当然也就不一样了，而且你们是第一，不是，第二……”第二总感觉不好听，于是她换了个说法，“你们是我开张第一天就来找我定制蛋糕的，所以当然要给你们打个折扣啦。”
“那如果用本地水果的话，一个蛋糕多少钱？”金川小心翼翼地问。
佟枣儿伸出食指和拇指，比了个数字：“八块钱就可以了。”
金川此时此刻突然觉得佟枣儿简直太温柔太善良的，她的笑容真是太美丽了，薛海洋真是不会看人，居然觉得佟枣儿这个养母不好，真是瞎了眼了。