当然，厨师应该也不难雇，毕竟林州那么多生意人，肯定不少先前都是做酒楼的。
只是不知根不知底，何洛洛不想雇。
她若是做酒楼，请厨师，肯定是要请自己人。
毕竟在这一行若想脱颖而出，必须菜品要有特色，要有竞争力。
而她随身空间囤的那些调料，便是妥妥的竞争力。
所以这酒楼，最好是找自己人，合股开。
“洛丫头。”宋高巡逻过来，停下来跟何洛洛说话，“人吃五谷杂粮，生病是难免的，所以这药堂在温岭，开下去不难，可客栈跟酒楼之类的，一时半会想盈利，怕是难。”
“是啊，洛丫头。”张青山也跟着一块儿过来，像是跟宋高特意跑来劝她的，“药堂毕竟不一样，有马大夫和骆大夫，便少不了病患。但客栈酒楼不同，得请不少人手，开支可比药堂多许多。”
何洛洛哪能不知道这些？
药堂是无本生意，有药材和大夫就成了。
酒楼和客栈，需要请不少人手。
酒楼的话，掌勺的大厨至少得要一个吧？配菜的小厨一个还算少的了，另外上菜的小二，账房掌柜，都得请。做生意不可能样样亲力亲为。
客栈也是一样的，账房掌柜，洗被褥做卫生的小二，至少五六人。
这些人一请回来，工钱就得月月发。
所以生意一但不大好，那就得赔本。
宋高不光忧心这些，他望着正在修建的半条街的铺面，也是愁容满面。
“洛丫头，你修这么多间铺面，这么多钱投进来，风险也是挺大的。”
“眼下帮你算着，都花了一千多两银子了。铺面还没修起来，后面还得花多少，算不到。”
“等到铺面修好，还不一定能够租得出去……”
张青山接话，“租应该能租出去，价格若是便宜的话……不过花这么多成本修起来的，又修这么漂亮，低价租给人家，人家经营个几年，旧了坏了，花钱维修又是一大笔钱，哪合算？”
“高价租的话，就眼下咱们温岭这个情况，是很难的。”
何洛洛知道宋高和张青山是为她着想，毕竟几千两银子于他们而言，那可是天大的巨款了。
不过何洛洛的眼界怎么可能跟他们一样？
这么点银子怎么可能让她满足？
天下那么大，几千两银子让她安于一隅，不可能的。
做生意，不投资不冒风险，如何能够挣大钱？
何洛洛一脸笃定地告诉宋高和张青山说。
“宋大叔，张大叔，眼下还是投资阶段，不能光想着盈利。”
“客栈和酒楼，是一个城市发展的基本需求，若没有人亏些钱，把酒楼客栈开起来，就没法累积一个个外地客商来这里落脚，温岭就永远只能是难民地！”
“至于我修建起来的这些铺面，不可能低价租出去，也不可能低价出售。”
“你们都不用替我担心，我心里有打算的。”
宋高和张青山知道何洛洛是有主意的，便也没再多说什么。