“其实我倒是觉得,无所谓谁更厉害,厨艺应该是每个厨师个人的修行,而菜是不是好吃,关键不在于各种的技艺上,最终还是落在是不是好吃上。”
罗晴也点头认同:“肯定啊,关键还是好不好吃。”
冯正明表示:“所以美食不应该分出三六九等,更加不应该要有什么高低贵贱。
现在很多时候,还是要以所有的食材好坏,去区分一道菜的好坏,一家餐厅,甚至是一个厨师手艺的优劣。
这样的评判标准不对,还是应该要看厨师付出了多少心血?以及是不是好吃?”
罗晴奇怪问:“好不好吃很容易判断的,吃一下就知道了,可是厨师付出多少心血,那好像也没办法很好判断吧?”
冯正明很肯定回答:“其实也很好判断,付出足够多的心血,那么一定不会难吃。”
这次罗晴再次认同:“对哦,如果付出足够心血,应该不会难吃。”
就像是今天去源文子的料理店。
罗晴也能感受到,每道菜源文子都应该是下了不少心血。
其中有些菜的调味上,明显是借鉴了鲁菜的调口。
说明源文子之前到泉城交流,也确实是有认真交流学习。
冯正明牵着罗晴的手:“希望以后,我们的厨师也都能用心,尽自己的努力,能把我们的菜也可以做的更好吃。”
罗晴听了笑着看向冯正明:“有你这个状元在,肯定能行,你这样一定会把我们的菜再次拔高地位。”
冯正明被说得笑起来:“你这样算不算是帮我吹牛啊?”
“什么吹牛,我说的是实话。”罗晴一脸认真。
冯正明看到罗晴一脸认真,知道她的话应该是自内心。
她确实觉得有冯正明在,是可以战胜一切厨师。
包括是国外最顶级的大厨,罗晴也不认为会是冯正明的对手。
了解罗晴心意,冯正明满脸堆着笑容:“好的,我会好好努力。”
在吃过源文子料理店,冯正明把岛城分店事情交代给顾志成后,他带着罗晴一起从岛城北上,开车去了泰城。
这段时间冯正明虽然没有来泰城,但泰城的分店依旧紧锣密鼓装修。
所以当冯正明和罗晴返回泰城,再一起来看分店的时候。
现分店内外已经基本算是装修好了。
不同于烟城和岛城更加现代化的装修。
泰城这家分店是完全仿古的装修。
整个店如果不用手去触摸,光是这样看着会觉得很像是一座木质建筑。
实际上完全就不是木质建筑的。
只是一些门窗确实是找木匠专门着定做。
上面也没有像是过去真正木质建筑那样进行细腻雕花。
木床和木门上的花纹都是很简单常见的一些。
尤其是木质窗户上,看似很漂亮的雕花,很多实际是粘上去。
在泰城这家分店内,还有那种古代小酒馆里的柜台。
全部桌椅也都是用的木质桌椅。
如果真的拿泰城的分店和烟城、岛城的相比较,可以说一眼就会看出三家店的巨大区别。
更不要说是罗晴,在见过了那两家店后。突然跟冯正明来到泰城,看到这样一家古老的分店。
罗晴感到非常不可思议。