怎么让汤好？
肯定是煮汤的时候，要舍得往汤里下料。
只有煮汤的过程中下料足够了。
才能让汤的鲜美味道出来。
一碗太极福寿羹下肚，冯正明倒也并没有多少失望。
他只是在心里想着，自己来做能更好。
喝完这碗汤羹，其他的菜也都6续上桌。
其中蒜泥鱼让丁远三人也有些惊讶。
原来蒜泥鱼是一整条的鱼拆骨，把鱼肉片成一片一片堆叠摆放，上面浇上准备好的蒜泥，然后进行蒸制。
最后上桌前淋上一些葱油激香味。
这道菜，实际上冯正明在给刘忠伟和梁芬两口子菜谱里也写了。
丁远三人看到这道鱼，惊讶看向冯正明。
面对三人惊讶神情，冯正明微微一笑：“不用觉得奇怪，我给他们两口子的一些菜，就是泰城这边的一些常见菜。”
这话让丁远他们顿时就明白了。
大家一起吃起这道蒜泥鱼。
因为是吃过冯正明示范的时候做的蒜泥鱼。
所以再吃这个的时候，让丁远、高永福和侯冬三人明显吃出区别。
最明显的区别，这家酒楼的蒜泥鱼，鱼肉片不是提前码味的。
鱼片没有经过腌制，没有底口，而且还有一点点腥味。
所以吃起来和冯正明做的简直没法比。
吃到这道鱼，大家对后面菜已经不抱什么希望。
好在，后面的锅塌豆腐、豆腐烧牛肉以及炒时蔬还算过得去。
四个人算是一起吃了个干净付钱离开。
走出酒楼后，侯冬忍不住先开口。
“这家酒楼的菜做的怎么吃着都觉得差点意思？”
丁远和高永福也是同样的感觉。
冯正明很平静回应：“因为他们厨师没有把汤准备好，一个好厨师必须要能把汤煮好，没有好汤就没办法做出好菜。
尤其是我们今晚点的几道菜，几乎都是需要依靠好汤进行提鲜调味。”
说到这里，冯正明不禁感叹：“或许将来，越来越多的厨师不会煮汤了，大家都只会用各种调味品去调味。”
听到冯正明的感叹，丁远三人不太有感触，只是在心里暗暗决心回去要跟冯正明好好学煮汤。
离开泰城，一行四人开始向南走，他们的下一站是济州。
先要去的地方，便是孔孟之乡曲阜。
冯正明准备去拜访一下夏家。（本章完）