第一道菜比赛过后，青年厨师们已经算是适应了比赛的流程。
所以接下来两道菜的比赛过程，青年厨师们也都放松下来。
有些青年厨师开始展现一些个人想法。
当然要展现个人想法，那么就必然会影响到最后的得分。
不过冯正明还是给了敢于尝试的青年厨师一定鼓励。
虽然他后面两道菜都没有再参与打分。
但他还是在宣布名次之前，给每一位尝试新东西的青年厨师最大的肯定。
承诺比赛结束他们可以进汇泉楼后厨观摩学习一周。
经过一个月紧锣密鼓的比赛，最终齐鲁这场青年厨师烹饪交流大赛，顺利落下帷幕。
三道菜的比试后，从一百名青年厨师中，决出了最优秀的十名青年厨师。
结果也没有太出乎评委们的意料。
最终这一届全省青年厨师烹饪大赛的冠军是：朱旭。
朱旭是曾经聚宾园王老师傅的徒孙。
说是徒孙，实际上大部分时间里，朱旭都是跟着王老师傅学厨。
在聚宾园也经营不善关张，老板和朱旭师父程国胜南下后。
朱旭在展转了好几家餐馆，最终被冯正明安排进了冯家干饭铺的老铺。
虽然朱旭没有能进汇泉楼的后厨。
但他在老铺里先是跟在冯正明三师兄杨斌手底下学，后来他被安排和夏明烨一起在老铺掌勺了一段时间。
在那段时间里，朱旭又跟夏明烨进行了不少交流。
从夏明烨那，朱旭又学了一些夏家孔府菜的手艺。
可以说朱旭已经学了三派鲁菜。
再加上朱旭自己的专研。
他在这次比赛上，第三道菜甚至是冒险尝试做了冯正明在全国大赛上获得金奖的那道乌龙戏珠。
虽然最终成菜，和冯正明那道菜味道上有着比较明显的差异。
但光是他敢在这样比赛关键一道菜上，尝试这样一道他没有专门学习过的冒险菜。
还是获得了冯正明在内所有评委的一致认可。
最终朱旭以总得分3分的优势，压住第二名获得了这一届青年厨师冠军。
冯正明给朱旭颁奖的时候，现场满脸高兴。
“表现的很好，看来你这段时间在老铺那边确实没有懈怠，希望你以后能再接再厉，四年以后你也能成为代表鲁菜的厨师，去参加全国大赛。”
朱旭接过冯正明颁给自己的冠军奖杯，他这一刻也非常激动。
“谢谢，谢谢主厨，如果不是主厨您愿意收留我，我现在恐怕只能在小餐馆后厨做一些没有水准的菜。”
冯正明看到朱旭说着说着已经哭了。
他伸手轻轻拍了拍朱旭肩膀。
“哭什么？这个冠军是你自己努力的结果，你为了这个冠军付出了多少努力？现在你应该高兴，你应该笑。”
说着，冯正明搂住朱旭，走到颁奖的台子前边。
当着现场所有人，还有现场摄影师们的镜头。
冯正明非常认真的介绍朱旭。
“这是我们第二届鲁菜全省青年厨师状元，他叫朱旭，他是王老师傅的徒孙，是曾经聚宾园主厨程国胜大厨的徒弟，让我们大家一起，为我们的青年厨师状元鼓掌。”
在冯正明的号召下，立刻现场响起了热烈的掌声。
甚至台上其他前十青年厨师们也都一起给朱旭鼓掌。