三嫂是那种很标准的相夫教子的妻子。和身为老师的大嫂不同,三嫂文化程度不高,所以她也会显得更加拘谨。
在师兄弟们的面前,三嫂很多时候都不敢随便说话的。
但实际上,冯正明通过和三嫂接触,知道三嫂是个热心肠,而且是个比较心直口快的人。
就像是之前的不愉快,三嫂会直接表现出来。
事后认识到自己错误,也会非常直接向冯正明赔礼道歉。
所以今天跟着三师兄学做菜,三嫂看得出是真的非常开心。
在一片笑声中,三嫂喊道:“我们的菜做好了。”
听到这一声,大家也都收拾了一下手上的东西,一起围到三师兄和三嫂面前。
三师兄教三嫂做的这道菜也比较简单,是汇泉楼很受欢迎的一道菜,大虾烧白菜。
这道菜真要做起来其实很简单。
6◇9◇书◇吧
只要是把虾仁处理干净,把白菜烧的烂糊入味就可以。
而且这道菜做起来简单的点在于。
如果是要做醋溜白菜,可能是要掌握好火候,尽可能不让白菜出水。
但这个菜,恰恰是需要让白菜被煸炒出水来。
就是需要把白菜的汁水逼出来,用白菜的汁水混合虾油再去烧白菜和虾仁。
可谓是标准的原汤化原食。
才能保证这道菜最终成菜的美味。
调味上,这道菜也相对简单,完全不需要复杂的调口。
吃的就是虾的鲜味,还有冬季大白菜的甜味。
不过三嫂对三师兄教学还有点不满。
“我看汇泉楼做这个菜,好像最后会摆上一个虾头,你怎么不给我做一下点缀?”
三师兄听了笑呵呵回应:“那个华而不实,汇泉楼那样摆盘,是为了好看,好把这道菜卖更高的价格,我们的做法是家常版,朴实一些挺好。”
听到三嫂的话,冯正明立刻动手在油锅里炸了一颗被清理过的虾头。
把虾头炸到酥脆,捞出来沥油后,冯正明帮忙摆上。
“嫂子你看是不是要这样?”
三嫂看了顿时笑着点头:“对对就是这样,我之前在汇泉楼里看到过这样的。”
杨斌听妻子的话,一脸无奈苦笑:“这有什么好看的啊?”
不过虽然三师兄这么说,但大嫂、五嫂和罗晴却都说这样更好看。
三嫂获得女人们的支持,笑呵呵看向丈夫:“你看吧,大家都觉得这样好看。”
冯正明则笑着说:“其实这么做,真的只是为了好看,也算是一种废物利用,可以把虾头做最后的利用。”
冯正明这么说,三位师兄纷纷点头附和。
“正明当初这样摆盘的时候,我们都觉得是不是太华而不实?”
“可是后来没想到,好多客人竟然都喜欢这样。”
“汇泉楼里这道菜,因为加了这么个虾头,这道菜确实更能卖上价格。”
听到冯正明和师兄们的话,女人们纷纷表示他们太扫兴。