在几天都游历过后，冯正明他们正式进入到为国宴做准备的阶段。
他们这些来自全国各地的厨师们，也是被第一次邀请进入国宴的后厨。
真正踏进国宴的后厨里，大家感觉倒是和各自酒楼后厨差不多。
可能惟一的区别在于，国宴这边后厨确实是很大。
明显是有着给大几百上千人举办宴会的能力。
并且这边后厨里的厨师也都是相当多。
这么多厨师的分工也非常明确。
不会像是大部分酒楼后厨里，可能厨师需要负责很多工作。
在这里，厨师们会被划分成不同的组别。
每个组别基本上都是负责特定的工序。
而且正如冯正明他们这些厨师的了解。
国宴的大部分菜都是需要提前制作出来的。
基本上不会出现爆和炒的菜肴。
毕竟爆和炒的菜肴，大部分还是讲究一个火候把控，并且上桌食用也会对时间有着比较严苛要求。
放在国宴上，可能后厨里压根没有那么多时间，一下子做出那么多份爆或是炒的菜出来。
再加上，可能菜肴上桌后，宾客不会立刻就去吃的。
爆和炒的菜一旦放冷了，会导致菜肴的美味流失。
在口味上，国宴菜品大多是偏清淡。
尤其是为了照顾外宾，也不会出现任何麻辣口味菜品。
而且一些海外西方的宾客们，口味上也会更偏向一些甜口。
所以国宴很多菜口味上也都会偏甜一些。
这一点，冯正明他们准备的焦熘鱼段倒是完美符合。
参观完毕，冯正明他们也跟负责国宴的大师傅们一起交流。
国宴的大师傅们也都是来自天南海北。
他们很多以前在当地就算是名厨，后来是被调入都负责国宴。
大家在交流中，都对冯正明很是赞赏。
认为他的一些奇思妙想，真的会很适合厨艺的展。
像是他这次提出的，全国各地厨师们联手，各自以自己省份为造型，联手创作一份冷菜摆盘。
国宴大师傅们也都是非常赞赏，觉得这是非常好的创意。
最后摆出来，也可以向所有来宾展示。
国人对祖国一统的那份期盼。
所以这个创意提出来，不但是获得厨师们的一致好评，更是受到了很多领导的赞赏。
虽然现在还没有明确的说法，但是都的不少大师傅都大概能猜到。