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老话说人?生?三大苦,撑船打铁磨豆腐。磨豆腐最苦就是在于磨的这?个步骤。石磨非常的重,周自衡一开始想要自己推两把,手放上?去,那石磨愣是动?也没动?。

人?群中响起?了轻笑,皆出自于那些围观的大婶和娘子们。

“这?石磨重得很哩,录事您怕是推不动?的。”有大胆的喊起?来。

周自衡摸了摸鼻子,有些不好意思的笑起?来。

有这?么一出小插曲,顿时就拉近了屯民?们和他?的关系,即使是再死硬固执的人?都在想,这?位录事好像和之前的官吏们真的不一样,随和得很。

“郎君,我来吧。”齐武和薛大站了出来。

他?俩力气明显更大,两个人?轮着来,还有主动?上?来帮忙的屯民?,一边加黄豆一边加温水,顺顺利利的收集到了一桶新鲜的豆浆。

到这?个时候,围着看?的屯民?就已经越来越多,而且基本没人?离开。

徐清麦就是在煮豆浆的时候醒来的,浓郁的豆香飘散开来,她已经很久没有闻到这?么正宗的豆香了,有些馋了。待她挤进人?群里的时候,正好看?到周自衡用长筷子挑起?豆浆表面?已经凝固了的一层薄薄的油皮,放在一边的碗里。

“这?是豆皮,你们若是想要可以?把它晾在竹竿上?,晒干透了后很好保存。”

他?并不吝惜甚至很乐意将这?些技术传出去,这?么多人?的智慧集思广益,说不定他?很快就可以?从草市上?买到后世那些美味的豆制品,多好!

这?时候大家都看?到了徐清麦,纷纷热情又尊敬的向她打招呼:“徐大夫,您来了。”

徐清麦一眼瞅到昨天那位营养不良的小男孩和他?的母亲,便对?她道:“你可以?学学,豆皮和豆浆都是好东西,可以?给你儿子多补充一点营养。”

她从周自衡手里接过一碗豆浆,温柔的递给那个小男孩:“给你,喝一碗,有点烫哦。”

小男孩馋了很久了,眼睛都在发光。

他?的母亲连忙道谢,心里也在寻思这?东西倒是不难得,等到时候家中再多种一亩豆子就是。

其他?人?也是这?样想的,他?们对?豆皮更感兴趣,听周录事说晒干后可以?储存很久,大家都很心动?。可以?储存的食物?,在这?个时候是让人?无法?拒绝的。

不过,当他?们最后看?到白嫩嫩的豆腐在周自衡手下成型的时候,才是一个个瞪大了眼睛。

“这?是什么法?术吗?”有人?惊声问道。

他?们刚刚就看?到周录事往过滤好的豆浆里面?倒了一点东西,那原本水一样的豆浆立刻就开始凝固起?来,然后成为了白生?生?的、看?上?去细嫩非常的一碰就碎的固体。

这?就是法?术吧?

周自衡含笑:“这?样的法?术,只?要我讲给你们听,你们便也学会了。”

所有人?都目光炯炯的看?向他?。

周自衡的豆腐成为了整个屯一整天的谈资。

直到下午的午休时间,大家还在谈论着这?件事,并且有幸吃到了新鲜出炉的豆腐的人?,成为了被大家羡慕的宠儿。

“你再说说,那味道到底咋样?”

“你们都问了多少回了!”那人?嘟囔着,但眼睛里带着得意的神?色,依旧开口了,“非常嫩,放到嘴巴里抿一下就碎了,很浓的豆子味儿。”

“只?是生?的都这?么好吃,要是和周录事说的那样,加点盐和肉沫子蒸一下,那该得多好吃?”

是的,周自衡还很贴心的附送了做法?,让大家陷入到了对?未知美食的无限遐想里。

然后,总有那么几个聪明人?会想得更多一些。

有夫妻就一边干活一边在窃窃私语:

“我看?那周录事的做法?,其实也很简单。不过就是豆子和水,还有一些石膏土。咱们也可以?尝试来做一下嘛,给家里添个菜也行。再做点豆皮存着,青黄不接的时候也能填点肚子。”

“我看?行。”

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