先把胡萝卜去皮切小块，洋葱也去皮切小块，牛肉切成小块。
热锅倒油，先放牛肉块煎至金黄色，然后倒入胡萝卜块和洋葱块翻炒一下，加入桂皮、蒜瓣、香叶翻炒一下，倒入大量的葡萄酒，大火煮开，小火慢炖一小时。
陆衍把葡萄酒拿出来时，就经验了在做菜的几个人。
青：“有股甜甜的水果香味。”
海看着这红红的葡萄酒，有些馋，“衍衍，这个是果汁吗？可以尝尝？”
陆衍笑了笑，拿了几个杯子给他们先装了半杯来尝尝。
依有些惊艳，他特别喜欢甜甜的果汁，但是这杯果汁味道有些特别。
“好喝！”
“我也要再来点！”
最后陆衍还是给其他人也倒了一杯尝尝，不过絮絮和阿杰就没有口福了，他俩怀孕，陆衍不敢给他们喝酒，不过一会红酒炖肉倒是可以尝尝，毕竟高温会挥发掉酒精。
在喝完一罐子红酒之后，阿离又拿了些米酒出来让他们尝尝。
米酒的甜度没有葡萄酒高，半兽人们更喜欢这种偏果汁类型的果酒，而兽人们则更喜欢浓度更高的米酒。
不过不管是葡萄酒还是米酒，度数都比较低。
作为饮料来说是不错的选择，陆衍留意观察了下，出了几个半兽人的脸有些泛红，感觉微醺，其他人还好。
陆衍也没藏私，对于红酒和米酒的做法也乐意给他们几个分享。
祭祀家里的葡萄架还有许多葡萄，依和絮絮都可以做，阿杰现在怀孕也不宜饮酒，就干脆先不做了。浩宇对吃并不执着，伴侣的健康是最重要的。
青和海家里没有种葡萄的就有些懊恼了，不过陆衍说了也可以用同样的方法做其他的果酒，想桑葚就是很不错的选择。
青：“安全区黑漆漆果子特别小的那个桑葚？”
“对。”
陆衍有些汗颜，不过确实桑葚在兽世也比较遭人嫌弃，主要是果子太小了，吃完以后嘴巴还会变紫红色，所以大家都不太喜欢摘来吃。
陆衍对于桑葚也一般，他倒不是因为嫌果子小，只是在以前听说桑森多虫子……他害怕吃一嘴小虫子。
不过在小时候，妈妈倒是很喜欢用桑葚来泡酒，陆衍喝过还不错，也是青突然问起，他才起来这事。
其他的果酒比较多人自制的，一般就是梨或者青梅，青梅泡酒也是一种不错的选择。
而米酒的用途太多了，不说自家伴侣喜欢喝，他们也会做来煮菜什么的。