做麻辣烫难度不大，可要是不注意细节卫生，也很容易出问题。
王梦梅在电脑上打字，打打删删，既是学习，也是慢慢整理脑里的思路。
在棉纺厂的时候，曾经厂里也来过一个大学生干部，来的第一个月，就推行什么p，说是要把每一个岗位的职责和顺序都写清楚，这样可以打分做衡量比较。工资当然也要做出差异，不能干的好的和干的差的拿一样工资。
毫无悬念，这项政策在推了半个月之后就推不动了，那大学生也被调走。
可王梦梅还是记住了这个p，她咬着指甲，想着怎么把店经营的更好。
现在才一家分店，未来她可能要开出十几家分店呢。
这么多的店，她只有一个人，肯定不能亲力亲为。
那这种情况下，只能是把规章定下来，后来的人照着做，然后她一个店安排一个店长，层层追责。
王梦梅在电脑界面上打了好大几段，然后又不满意，删掉。
这样反反复复，她气馁了，觉得自己干嘛这么杞人忧天，现在才一家店的时候就想着未来十来家店，说不好未来根本没有十几家店。
简锋下了班，听见老婆在原先女儿的书房里噼里啪啦，没去打扰，而是去厨房翻冰箱找吃的。找来找去找到了一包香肠，把香肠切了煎一煎，又放上一些酸菜，配上大白馒头也别有一番滋味。
王梦梅被香味吸引，走出来才看到丈夫回来。
“吃这个干嘛，我给你做个酸辣汤。”
最近的秋雨一场场下，家里还没来暖气，总是冷的。
简锋往王梦梅嘴里喂了一口香肠：“我看你忙着呢，随便吃点就行了，别做了。”
两口子都忙，简锋也很自觉的总在外面吃完了再回来，今天是约好的人放了鸽子，他这才早早回家。
“怎么了？我看你一直在打字，练习的不顺利？”
两人报了名后，虽然初心是想着每天都去，但根本不可能，王梦梅这边店里总是晚上最忙，简锋那边又总是晚上饭局。两人只能是抽出时间轮流去，回来再互相教。
除了打字，现在也开始学制表了。
王梦梅垂头丧气：“别提了，我想弄个东西，却总也没有头绪。”
她模糊的觉得自己想要个职位操作要求，但写下来，却总觉得写的不到位或者是不合适。
这些东西，要怎么量化呢？
像是菜没洗干净，肉不够新鲜，这往往不是一个人的事，到时候要扣谁的钱？
简锋听她说完，若有所思道：“你这个思路倒是很对……”
其实王梦梅的困境也是他的困境，粮油生意现在是支了三处摊子，长青街这边是总中心，是他的办公室，也是礼盒和展销的地方，批发市场那边，则还是孔国荣留下的摊子。
仓库是仓库，门面则是负责粮油批发。
简锋手下的人不比王梦梅少，也是十几个人。
人一多，问题就多。
协调沟通，互相制衡，简锋文化程度不高，这些年他的学习来源，除了身边的人，就是曾经那本简梨说的财经杂志。