就是有点自私。再怎么说也是在那种家庭里长大的。他爹从小就言传身教的。不自私就奇怪了。总体来说还可以。比刘光天，刘光福也有出息。“这点儿他可没夸张。”“他绝对是老刘家最好的。”听他这么一说。王琳就明白了。从小在手里捧着养大的。跟那两个挨鞭子长大的肯定不一样啊。“咱俩不说别人了。”“今天准备干点儿什么呀？”现在才刚过十二点。天还长着呢。不找点事情干怎么打发时间呀。让他这么一提醒。王琳拍了拍脑门。“你不说我都差点忘记了。”“家里面得蒸馒头了。”赵爱民瞬间傻眼了。媳妇儿，我说的是那个意思吗？馒头外面有卖的。一个两分钱。二两的粮票。可你要是买多了。肯定有点缺。毕竟谁也不能保证这一个馒头就有二两呀。所以还是自己在家里蒸比较划算。还有就是外面卖的是基本上都是杂粮馒头。白面馒头刚出摊就抢光了。有的时候连着好几个星期都未必有。毕竟物资紧缺。能吃饱就不错了。还有有什么好挑的。老酵子。上次蒸馒头的时候。留下来的发面。揉成团放成干。等下次要用的时候。拿出来跟面粉揉到一起。放发酵。这样才能蒸馒头。把发酵好的面拿出来。在案板上揉搓。把里面的气泡都给排出来。完事再拉成婴儿手腕粗细的长条。拳头大小的。一个个揪下来。揉捏一下。用手揉圆了。完事放进锅里。开蒸。一锅至少要蒸半小时。关火。再闷上个分钟。掀开锅盖。热气腾腾的。带着点金黄的馒头就出锅了。“尝尝。拿了一个冒热气的馒头。俩手来回颠着。送到赵爱民手里。咬上一口。软和的不得了。还有点甜甜的口感。“媳妇，这问什么不酸呢？”正在和面的赵爱民眼睛都亮了。因为发酵的面带着碱味。所以这时候的馒头都有点酸。虽然说不严重。但也能吃的出来。那味盖都盖不住。可是王琳蒸的这馒头。那是一点的碱味儿都没有。奇怪！看他一脸的惊讶。王琳那叫一个得意。“好吃吧，这可是我娘教我的。”想要蒸出来的馒头不酸。关键就在这酵子和棒子面的比例上。别看这棒子面吃着粗，拉嗓子。可是只要比例掌握的好。棒子面自带的玉米香。就能把碱酸给中和了。这样既保留了白面的软糯。又提升了口感。“我媳妇儿真厉害。”赵爱民冲她竖起拇指。张嘴就夸。那可给给王琳美坏了。这一下午，屋里的热气儿就没断过。外头的人看见了。光闻味儿就知道是在蒸馒头。“姐。”快到饭点了。何雨水过来了。“雨水，来，尝尝姐蒸的馒头。”王琳给她拿了一馒头。何雨水接过去就啃了一大口。边吃边说。“姐，我哥让我过来问问。”“能分他几个馒头吗？”“钱票你说多少给多少。”王琳看了眼自家男人。笑着说。“行啊，没问题。”“怎么，家里面的都吃完了？”何雨水点点头。举起手里的馒头一脸的好奇。“姐，为什么你蒸的馒头就这么香呢？”“独家秘方，哈哈。”王琳给她拿了十个馒头。何雨水数了两毛钱。二斤的粮票。“我等会就把盆给你送回来。”把没吃完的馒头用嘴咬着。抱着就往家跑。看见她走了。赵爱民才说道。“媳妇，这馒头卖二分一个，亏。”王琳看着他。一脸的无奈。“什么卖不卖的。”“这不过是邻居之间搭把手的事儿。”“人家何师傅是厨子。”“还能不会蒸馒头啊？”“这要真的是买卖。”“我可不敢卖。”这投机倒把的事儿。王琳打死都干。“怎么可能啊。”“我都还不够吃呢。”赵爱民那是一脸的心疼。逗得王琳笑个不停。把最后一锅馒头蒸上。饭点都过了。王琳又开始做晚饭了。反正馒头是刚蒸的。再炒两个菜就能吃了。打开门往地窖走。王琳打算做个白菜猪肉炖粉条。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！先把腊肉切了炒熟。把白菜切了炒一下。倒水煮着。等开了锅。把粉条子扔下去。炉子下面在闷上俩土豆。既能是菜，也能是糖。还有零嘴。完美！冬天北方人的家里能见着的菜那是少之又少。见得最多的也就是大白菜和白萝卜了。那还是提前囤的。要不然入了冬。您连白菜都看不见。家里现在吃的红薯，土豆。还有之前拍的黄瓜。那都是提前就买好了放着的。虽说有些不新鲜了。可是这寒冬腊月的。能在桌上见到点绿。那比肉还稀罕呢。也就是老百姓们穷惯了，没油水。所以大花和小花之前才会去先夹黄瓜。感觉它没肉金贵。虽然它确实不能和肉比。可是在不缺肉的人那些人看起来。这些菜就是比肉稀罕。拿盆装着菜跟肉回屋。王琳没一会儿就把菜备好了。把菜给炖上。等馒头快熟了。这边菜也出锅了。白菜猪肉炖粉条。还有刚出锅的馒头。呼噜，呼噜……赵爱民一口气吃了两大碗。吃了三个馒头。那拿小盆儿装的白菜猪肉炖粉条。他一个人就吃了小半盆。香，那叫一个香。把剩下的菜放灶头窗沿下冷着。明天早上起来。在锅里一热。到时候馏上几个馒头，鸡蛋。那就是一顿早餐。本来是打算找点乐子打发时间。最后蒸一下午的馒头。赵爱民倒是没感觉失望。反而感觉格外踏实。这过日子吗。就应该是这简简单单的，朴实无华的样子。第二天早上。把昨天晚上的白菜猪肉炖粉条倒进锅里一热。两个人准备吃完了早饭。就去王琳家里拜个早年。毕竟赶早不赶晚吗。去的早了。人家才感觉你重视这事。正吃着饭呢何雨柱兄妹两个人过来了。手里面拿着昨晚上装馒头的盆儿。“爱民，王琳，吃着呢。”“嗯，你这一大早的过来有事儿？”赵爱民这么一问。傻柱笑着挠挠头。“那个，爱民，昨天那馒头是王琳蒸的？”“是我蒸的。”“何师傅，不够吗？”王琳站起来说道。“那我再给你拿几个。”“没事的。”“够了，够了。”傻柱赶紧叫住她。“我就好奇，你蒸的馒头怎么就那么香呢？”赵爱民笑着说道。“秘密，懂吗？傻柱点点头。”明白了。”“你俩吃着吧。”“我回屋了。”何雨水那叫一个失落。她还想着以后都能吃甜馒头了。可结果呢。她那傻哥连嘴都没张。要不然自己问？屋里面王琳看了赵爱民一眼。笑呵呵的说道。“何师傅要是想学。”“我教给你就行了。”一听这话。傻柱立马就站住了。回头看着王琳。“王琳，你也别客气了。”“叫我柱子就行。”说完赶紧上前走了两步。“真的能跟我说？”“真的，也不是多难的事。”“要是真的有心。”“慢慢就会了。”她虽然这么说。但是傻柱没有真信。这门道在会的人眼里都简单。就跟他做菜是一个道理。有些菜，少一味料，多一味料。那味道就能差出老远。这里面的门道要是没人告诉你。要是自己琢磨的话。哼哼~去吧。“进来坐吧。”“别在门口站着了。”赵爱民把他们两个叫进来。坐下来慢慢说。王琳一边用手比划。一边和他说清楚比例和面里头的窍门。这酵子应该怎么解。傻柱不愧是厨子。说了一遍就全明白了。“原来是这样啊。”“王琳，我可真得谢谢你。”傻柱这声谢谢说的那是真心实意的。心里面还想着等会给人家拿点什么过来。这两个人吃了饭估计就回娘家了吧。这是第一个年。礼物肯定要有重量。：（）四合院：从签到获得烤猪蹄开始