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只见她将那羊排煎至两面泛起一层微微的焦黄,她飞快将羊排捞起,钱大厨嗅着满屋的肉香,吞咽着口水直勾勾地盯着沈之禾手中的羊排,心中暗叹,老天爷,这简简单单的羊肉怎能香到这种地步。

原以为沈之禾就要做个简单的煎羊排,可瞧着她将切好的胡萝卜丁与胡葱丁一同倒入锅中翻炒,当即瞪大了双眼,“小娘子为何要加胡葱,那玩意儿辛辣刺鼻还能吃不成?”

闻言,沈之禾手下动作不停,继续翻炒着锅中的胡萝卜丁与胡葱,"钱大厨不知,这胡葱可是的好东西,别瞧它生时辛辣刺鼻,炒熟后便带着些许甜味,且能去了羊肉的膻味。"

她瞧着锅中的胡萝卜逐渐变软,沈之禾飞快将羊排倒入锅中,翻炒片刻后,弯腰将蒸饭的甑子抱到灶台上,里头是一早便泡好的大米,她将羊排倒入甑子,片刻便瞧见水面上浮起一层油花,那样子多少有些磕碜。

站在一旁的钱大厨,一言难尽地望着沈之禾,心道先前瞧着这丫头手艺非凡,如今怎就直接将没煮熟的米饭同羊肉放在一起,眼见着她就要将甑子放在火炉上蒸饭,钱大厨迟疑片刻,快步上前,“小娘子,你这羊肉同生的米饭放在一起蒸,岂不是瞎搞。”

沈之禾抬眸瞧了他一眼,自顾自地将甑子放在炉子上,大约是方才那少年给她的映像极差,如今她对钱大厨也有些不满,又或是时间紧迫,她不愿在旁人身上浪费时间。

她接过王二娘递来的面团,揉搓成长条,手那么一抖,不多时一根根粗细均匀的面条便出现在沈之禾手中,“劳烦二娘子去将昨日炖着的高汤端来。”

话音一落,王二娘匆匆朝几人住下的院落赶去,昨日晨起味仙居几人落了铺子的锁,带了些腊肉与蕨菜,便匆匆赶来周家,周家便安排了先前的院落,里头正好有个小厨房,再同周老确定了奥灶面后。

她便央了周莹送了不少熬制高汤的食材,足足炖了四五个时辰才炖好,先前想着今日一早,自己来时便带上,临出门时,扈娘子提醒自己,恐有人心中不服使绊子,她这才留了个心眼,将高汤留在院中。

等着高汤的时间,沈之禾垂眸望着跟前桌案上的细面,心想着总要再加上一颗荷包蛋,这面才算完美。

正想着,王二娘端着砂锅匆匆赶来,“小娘子,高汤取来了。”

接过她手中的高汤,沈之禾掀开锅盖,汤汁澄澈,泛着些许微黄,香味四溢。

挖了一勺猪油放入碗中,又加了一勺酱油,最后舀了一勺砂锅中的高汤,莹白色的猪油在高汤中逐渐化开,片刻汤面上便泛起一圈油花,捞起一筷子的细面放入碗中,带这些黄色的面条浸泡在褐色的汤中。

碗便卧着几颗烫熟的翠绿的青菜,面上卧着一颗煎得金黄焦脆的鸡蛋,此时若再加上几块炸得酥脆的爆鱼,那便更美味了,回想着前世在苏城吃过的奥灶面,沈之禾不由自主吸了吸口水,有些馋了。

虽说自己先前也算是做了几次汤面,但那面汤不过就是加了点猪油,与今日用高汤做汤底的面汤相比,总归是寡淡了不少,沈之禾垂眸望着眼前这碗色香味俱全的奥灶面,冲着站在不远处的侍女挥了挥手,“劳烦将这碗面送与姑苏那位林大人。”

与此同时,花厅中酒过半巡,正是热闹的时候,金大人瞧着桌子中间那金黄的面包,“那是烤馕?”

闻言,与他相熟的陆今屿,笑着勾住金大人的肩膀,“师兄说笑了,那道菜名唤面包羊腿,来我给你切开。”

说着,陆今屿取过放在盘子一侧的匕首,“咔嚓”一声,金黄的面包从中间被切开,露出里头鲜嫩多汁的羊腿,浓烈的羊肉香味夹杂着胡葱的味道,在整个花厅弥漫开来,他削下一块羊肉送到金大人盘中。

外头那层酥皮烤得焦脆,一口咬下咔嚓作响,内里吸满汤汁,浸软后味道鲜美,咬下一口羊肉,刷满酱汁后烤熟的羊肉,与自己往常吃过的大有不同,外皮焦脆,内里鲜嫩多汁,虽刷了酱料却不喧宾夺主,反而完美的还原了羊肉本身的鲜嫩,又通过酱料去除了羊肉的膻味。

金大人不自觉地点了点头,心道这厨子有些水平,扭头瞧见一言不发正埋头喝酒的林大人,他当即笑着开口,“林大人快尝尝这羊肉,味道鲜美,竟比宫宴上的羊肉味道还要美上几分。”

“哦?”闻言,林大人起了兴致,夹起一块片好的羊肉,放到鼻下,淡淡的炭火香气宛如一把小勾子,勾动着他的味蕾,外皮酥脆,一口下去“咔滋”作响,里头的肉质鲜嫩多汁,口感丰富。

这羊腿估摸着在烤前,腌制了许久,味道香浓醇厚,每一口都能感受到羊肉的鲜美与调料的香味在口中交融。孜然与辣椒的香味不停地刺激着林大人的味蕾,他日常吃惯了清淡的吃食,难得吃上这么一口现象热辣的烤羊腿,倒是一番别样的体验。

一时间,林大人嘴唇辣得通红,额间都爬上细密的汗珠,他端起酒杯饮了一口酒,大呼一声过瘾,又夹起一块羊肉送入口中,不过片刻桌上的羊腿便被几人分食干净。

一人吃了半个羊腿的金大人,身子往后一样,直呼过瘾,京中羊肉价高,自己也是有些时日没有这般放开肚子吃羊肉了,今日这烤羊腿外头裹着一层面皮,倒是意外的美味,“老师,这面包羊腿应当不是钱大厨所做吧。”

“夫人你瞧瞧,这都快三十好几的人了,竟还这般好吃,随意吃上一口便知不是钱大厨所做。”闻言,周老冲着身旁的周夫人开口。

周夫人嗔怪地觑了周老一眼,“子钦舌头倒是灵,这确实不是钱大厨所做,你三位入镇可有听说过味仙居?”

“味仙居?好似今日在码头听力工提起过,只听说那铺子的素面价格便宜,故而那头的力工都爱去吃。”章大人回忆片刻,抚着胡须轻声道。

“大人有所不知,那铺子的主家,做菜手艺极好,您就瞧瞧陆世子,以往在京中身子极虚,如今这面色红润,哪还有以往半点虚弱之象。”周尧瞧着章大人跟前的酒杯见了底,伸长手臂捞过一侧的酒壶,笑着替他满上。

话音一落,章大人瞧了眼陆今屿,面色确实比在京中见时好了不少,瞧着他冲着自己点了点头,章大人心中惊诧,他自然是知晓这贤侄是个挑嘴的,原先还以为是离了王府,心情好了许多,故而食欲也好了不少,竟未曾想到是此处有人能治住他的挑嘴。心下又对在灶房忙活的沈之禾起了几分兴趣。

随着阵阵脚步声走近,一名侍女双手捧着托盘从外头走来,她快步走到周夫人身侧,弯着腰附在周夫人耳边轻声道:“夫人,这是沈小娘子让奴送来给章大人的汤面。”

闻言,周夫人取了帕

子擦了擦嘴,望了眼青瓷盆中的汤面,刚出锅的面条还蒸腾着热气,边上的碟子中累着几颗金黄的荷包蛋,她心中了然,当即笑着开口,“诸位,我们红叶镇有个习俗,迎客的面条,送客的饺子,且来尝尝这面条。”

而此时灶房中的沈之禾,瞧着蒸好的手抓饭犯了难,她瞧了眼正抱着一碗奥灶面吃得正香的钱大厨,抬手敲了敲桌面,“钱大厨,那几位吃过面后,哪还有肚子吃手抓饭?”

“小娘子莫急,今日那几位大人还要再府上吃暮食,到暮食再上便可。”喝完最后一口面汤的钱大厨,心满意足,他竟不知一碗普普通通的汤面竟也能做的这般美味。

午时过后,周夫人身旁的丫鬟匆匆赶来,她冲着沈之禾行了一礼笑着开口,“小娘子桃花酿可还有剩余,若还有,夫人说今日便让人随小娘子一同去取,若是没有,还请小娘子再酿些,诸位大人十分喜欢。”

沈之禾心中大喜,“自然是有的,不知夫人要多少?”

“夫人说,自然是有多少要多少。”那丫鬟复述着周夫人所言。

“那我们动身吧,二娘子去小院将之安接来,我们回家。”闻言,沈之禾顿时眉开眼笑,自己酿的头一批酒便卖空了,她似乎瞧见了无数金子朝自己飞来,待到那些钦差离开,自己便可打着钦差都爱的名号卖酒。

大约过了小半个时辰,沈之禾一行人便回到了铺子,才一拉开铺子的门,早便听得动静的阿黄从门内窜了出来,摇着尾巴,围着几人疯狂打转,口中不住地呜咽出声。

“阿黄,是我错了,以后我再也不会丢你一狗在家。”被阿黄拱得险些站不住身子的沈之安,蹲下身子将阿黄抱在怀中,肉手抚摸着阿黄柔软的毛发,轻声安抚。

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