孟箬又是一顿,然后叹了一口气,从烘焙间搬出一个凳子。
不过,少年的需求倒是提醒了她,如果店内有空间的话,可以设置一两套小桌椅,方便客人在店内堂食。
后世就有不少面包店会在店内设置卡座或座位,如果客人有堂食需求,便坐在店内品尝面包。
谢卓然接过凳子,找了个位置坐下,然后很悠哉地一边吃面包一边喝牛奶。
这个时间正好没客人,孟箬抬头朝少年的方向瞅了一眼。看着少年慢条斯理的动作,她忽然觉得有点好笑,为什么她还从一个小屁孩的神态和动作里看出了优雅。
如果此刻把小屁孩手里的玻璃杯换成贵妇咖啡杯,那就更优雅了。
谢卓然吃完面包和牛奶,又站起身把凳子还给孟箬。
“老板,方便让我洗个杯子吗?”谢卓然道。
孟箬指了指里头的烘焙间,说:“里面有自来水。”
一分钟后,谢卓然拿着洗好的杯子,对孟箬说了句:“谢谢。”
*
游彻下班后,直接骑着自行车来到面包店。
他进来的时候,手上提着从路边买来的菜。
因为孟箬要看店,没时间回去做饭,她索性重新买了锅和炉子,以后的晚饭就在店里解决。
炉子摆在烘焙间的后门外,倒也不用担心油烟什么的。
吃饭的时候,游彻随口问了句:“今天生意怎么样?”
“还行吧,卖了快四百块。”
孟箬同样随意地回答。
“那比昨天好,昨天三百多。”游彻说。
“因为今天来了个冤大头,一下子买了七十八块钱。”孟箬笑着说。
游彻疑惑地看向她,孟箬便笑着把今天高金凤来店里的事告诉了他。
游彻听完后,神色中透出几分担忧:“他们要是真抄怎么办?”
孟箬却是一脸无所谓:“放心吧,他们家面包师傅的水平也就那样,估计连样子都不一定能模仿得来。”
事实是,还真被孟箬说对了。
尝完面包后,黄小月便钻进制作间,开始模仿思甜烘焙坊的酥皮泡芙和提拉米苏,她决定先从简单的泡芙开始。
这个年代不像后世信息那么发达,可以在网络上找到很多烘焙达人分享的制作视频或配方。
这时候,哪怕是有经验的面包师傅碰到自己没做过的甜品,那也是一点都不会的。
就比如黄小月这样,她得靠嘴巴尝泡芙酥皮的味道,以此来推测制作酥皮的原材料,包括泡芙皮和泡芙里的奶油也是。
泡芙里的奶油是经过调配的,不是只有奶油,黄小月还尝出了一点别的味道,但就是一时想不起来是什么味道。
黄小月窝在制作间,苦思冥想了好久,还是觉得光枯坐在这干想没用,得有足够的样品用来试吃,吃出里面的原材料才行。
酥皮泡芙高金凤一开始就买了一个,她俩各吃了一半。
黄小月走出制作间,高金凤就坐在外面等她的好消息,一看见她出来,立马从凳子上站起来。
“黄师傅这么快吗?配方就研究出来了?”高金凤一脸期待地问道。
黄小月内心很无语,在心里吐槽,高金凤好歹是当了几年的面包店老板了,她能不能专业一点,这么短的时间,就能研究出来配方?她怎么想的。
“没有,高姐。”黄小月摇头道。
高金凤闻言一脸失望:“那你不好好在里头研究配方,出来干嘛?”
“高姐,我现在需要你的帮助,”黄小月说,“我需要比较多的酥皮泡芙用来试吃。”
“什么?”高金凤一脸惊讶,“你知道那一个泡芙卖多少吗?两块五一个,你还需要比较多。”
高金凤的反应倒在她的预料之内,她一向抠搜,要她再买样品,她肯定不乐意。
“高姐,样品是必须的,我之前没做过泡芙这东西,不管是酥皮、泡芙皮还是里面的奶油馅,都需要靠舌头一点点试出来。”黄小月耐心解释。