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“哎呀,你真是太客气了!”小满爷拉着他进屋。

有了糯米,小满奶就盘算起这次团年饭的菜谱来。

这顿饭自然又是两家一起过,几个女人在灶间忙碌,小满爷则带着几个青壮满山找桃子树核桃树,砍上几刀喂些饭,可以多结果。

再把房子前后绕一圈撒上灰,来年没有蛇虫蚂蚁进屋。

团年饭在中午,江枝在巧云的帮助下做了麻辣兔丁和红烧童子鸡。

兔子是小满家的,童子鸡是巧云养的,半年前孵出来的十八只小鸡,被鹞子吃,又无故丢失,再被流民闯山,折损到现在还有八只,其中就有四只公鸡。

对农户人家来说,家里不下蛋的公鸡有一只就够了,这些小公鸡还没有打鸣就上了团年饭的餐桌。

巴郡正经的宴席菜品是少有辣椒的。

没有足够多的肉做甜烧白和咸烧白,更没有办法做酥肉和龙眼。

小满奶取下二两五花肉剁了一小点肉沫,调和黄豆粉成糊糊,摊上鸡蛋皮,泡上蘑菇木耳,再放上几根干黄花笋干,上锅蒸成头碗。

剩下的肉切片,码上盐和豆瓣酱,拌上混合着辣椒花椒的炒米粉,碗底铺上红薯,做成粉蒸肉。

豆腐是一定要做的,提前几天就点好泡在水里养着,青冈凉粉也有。

余下的炖腊肉菜头萝卜汤,炒豌豆尖、凉拌折耳根,还有沥水箜出来的白米饭。

一个鱼形木雕,裹上一层面皮蒸熟,就是年年有鱼!

虽然有猪肉和粮食,但平时两家人对米面肉还是省着吃,多数时候青冈粉糊糊,玉米糊糊为主食。

今天不同,一定要丰盛。

这一顿饭是对祖宗的祭告,也是对未来的期望。

熬过兵荒马乱,熬过山火饥荒,终于可以给过去做一个完美告别。

满满当当的一大屋人,李老实大概是很久没有认真过年,尤其是现在是正儿八经的当客。

哪怕都是熟人,他坐在客位拘束又腼腆,看着桌上的菜咽口水也不伸手去挟。

每次小满爷邀菜:“李老实,喜欢哪样挑哪样,莫放筷子!”

他都要回一句:“老爷子,请请请!”

徐大柱今天也上桌吃饭了,他坐不稳高凳,小满爷早就为这顿饭给他做了一个木架子,绑在腰上固定着勉强可以坐下。

难得的圆满场景,小满爷也说几句吉祥话,每个人都笑意盈盈,这顿饭吃得是前所未有的满足。

吃完团年饭,下午就该男丁们祭祖上坟。

徐家的坟地都在山下,小满爷撑着木棒带着小满,徐二瑞也带上一盅酒和江枝准备的两样祭品去了,一趟又要半天时间。

今年没有香蜡纸钱,但有一碗水饭和满肚子话要给祖宗倾述。

灯芯草

徐二瑞去给他爹和爷爷奶奶上坟,江枝和巧云在家整理晚上两家人要点的长明灯和长寿灯。

三十这一晚上要灯火不熄的燃烧通夜,祈祷来年全家红红火火,顺遂安康。

灯油一般都是用菜籽油,现在家里的油还是最初在医棚换的,吃的都不够,自然是舍不得。

江枝决定用桐油。

桐油需要去专门的油坊压榨或者购买,以她们现在的条件不允许去油坊,但还有一个方法可以解决,那就是“水煮”。

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