洗了一下午螺蛳的阿妈阿奶们闻到自己手上的味道，好悬没给熏晕过去，太臭了，还是腥臭味，已经不是怀疑这东西好不好吃，而是能不能吃的问题了。但是好歹是自己亲手洗出来的，王小暖在做的时候，都围到旁边看。先不急着放油，锅烧热以后把沥干水分的螺蛳放进去干炒，把螺蛳盖炒掉了再捞起来换下一锅。炒了三锅才勉强炒完。然后洗锅，放油放入调味料，多多的大蒜，生姜，八角，桂皮，香叶爆香，加入黄豆酱翻炒。最后把螺蛳倒进去，翻炒一会，螺蛳太多，她翻不动，还是小雷阿妈接过铲子帮忙翻炒。再倒上一点从家拿的白酒进去，刺啦一下，锅里冒出白烟和酒味。随后倒入酱油，适量的水淹没螺丝盖上盖子大火炖几分钟。“荷，炒个螺蛳还要放酒呢”。小花阿奶在旁边看着，“这么的调味料下去，就算是块石头都好吃”。小雷阿妈离得最近，锅里的香味直扑她的鼻子，“谁说不是呢，现在闻着香的很”。小雷阿妈拿着锅铲问，“剩下这些咋弄”。王小暖：“没有灶了，等这锅煮好再煮吧”。没有灶，这是问题嘛，几个阿妈当机立断把另外两个灶上炖的肉，煮的红薯搬下来，搬到屋里灶台上接着煮。“这下好了，接着炒吧”，小雷阿妈雷厉风行。两个大陶锅重新放到灶台上，一口微辣，一口爆辣。刚开始都是同样的料翻炒，直到她扔了几把辣椒进去，呛人的味道刺激着每个人的口鼻，一窝蜂的跑到棚子外边打喷嚏，咳嗽。不是一般人顶不住啊，小雷阿妈缓过来一点后，忙不迭跑回去继续翻炒，不炒就糊了，谁也没得吃。直到螺蛳倒进锅里，压住辣气才好一点。随着锅里水开，咕嘟起来，伴随而来的是一股从来没闻到过的香气，扑面而来，顺着风飘向远处。男人们刚从地里挖沟渠回来，刚走到广场边就被若隐若现的香气吸引住了。走进来忍不住掀开锅盖看，还真的是螺蛳。都不敢相信这东西居然这么香。最后大火收汁的时候才把紫苏、薄荷、水芹叶子扔进去翻炒几下。香气更加浓烈。族长：“这闻着哪是吃螺蛳，简直比肉还香”。当然香了，就是一块鞋底板放这些调料进去都能香的人走不动路，好吃的都是调料堆出来的，除非是食材本身就特别好的东西，吃原汁原味最好。等锅里的水干的差不多了，大家分别揭开三个锅盖，香气比刚刚更浓郁了。煮好的肉和食物都已经提前端上桌了，但大家不约而同的没动筷子，翘首以盼的等着螺蛳出锅。倒是要尝一尝这历时两天才能吃到的美味。每个桌子辣的不辣的都舀一大碗，多种辣度，任君选择。桌子上面已经放好了让人提前削好的竹签，王小暖拿起一个螺蛳演示。“吃螺蛳有两种方法，一种是直接吸出来，另一种是拿牙签把肉挑出来吃肉”。大家眼睁睁看着牙签从螺蛳壳里挑出了一小条肉丝来，原来真的有肉啊，这么小。大树伯等不及，率先拿起一个螺蛳放进嘴里。“咳咳咳”，眼泪都被呛出来了，运气不好拿了最辣的那个碗里的。强烈的呛辣味过后是入味的咸鲜香浓，肉还挺有嚼劲，一个劲大的点头，示意是真好吃，只是肉有点小，塞不了一条牙缝，得多来几个。大家看大树伯除刚开始被呛到之外，一个接一个吃的停不下来，纷纷往螺蛳碗里伸筷子。比起辣的，还是更：（）穿越原始深山，种田，养鸡，养兔