第98章出门的饺子
三级厨师对标的是三级工，重新定级之后他每个月的基础工资是48元，再加上津贴和补贴，总收入是51。79元。
这与之前相比，在收入这一块已经有了翻天覆地的变化。
“难怪你的眉眼都带着笑呢，原来你已经办完了重新定级的事情啊。你先别走，等下班之后咱俩喝几杯，好好庆祝一下。”
从办公楼出来，杜少杰去找了廖永新。
廖永新一听就知道是怎么回事，心里也在感叹对方的努力和好运。没有努力，他怎么可能拿上三级厨师证？同样，如果没有好运，今年依旧不开考，一切都是白搭。
他让杜少杰稍等一会，他炒完菜就可以下班。
杜少杰点点头，就在食堂的角落里坐下来。闲着也是闲着，他下意识的翻阅各种资料，不知不觉就沉浸了进去。
“小杜，走吧。”
直到廖永新过来喊他，他才如梦方醒，跟着对方去了家里。
“嘿嘿，沾了农场的光，我这儿刚好有一些新鲜蔬菜。另外，还有牛肉、羊肉。伱不是想学火锅底料吗？那咱们今儿就吃火锅。”
廖永新说完，就开始准备。
趁着一些食材解冻的功夫，他翻出来一个铜火锅。洗干净之后，先在炉膛里生了火，然后出去铲了一簸箕无烟煤回来。
紧接着就是洗菜切菜，准备各种香料和小料。
家里的厨房小，杜少杰也插不上手，就干脆站在厨房门口陪廖永新说话。
等把所有的准备工作做好，廖永新先将无烟煤倒入了炉膛，然后就开始炒制火锅底料。
“我这两天刚好搞了一点牛油，还说等哪天有空教你做火锅底料呢，结果你今儿就来了。火锅底料的制作很简单，关键是配方。”
廖永新也不藏私，直接公开了各种香料、小料的品种和配比。
杜少杰用心的记在了脑子里，然后目不转睛的看着对方制作流程。
廖永新等火锅汤底熬好了，才从炉膛里夹了一些烧红的无烟煤出来，放进了铜锅底部。然后将火锅汤底倒入铜锅中，示意杜少杰端走。
随后他又调了一些蘸料，拿到了屋里。
桌上有几样蔬菜、冻豆腐、羊肉片和牛肉片，品种不算很丰富，但在当下来说已经很不错了。
铜锅里的汤底开始冒泡，廖永新走进里屋拿出来一瓶酒。
“你小子有口福了，这可是好酒！”
杜少杰等汤开了往里面放了一些食材，都是一些耐煮的。
抬起头，刚好看到了酒瓶上的标签，眼睛一下子就亮了。廖永新还真没有吹牛，他手上拿的是一瓶茅台酒，绝对是好酒。
这种酒目前的售价是8元5角（一瓶），不仅是凭票供应，关键还不容易买到。
廖永新打开了瓶盖，倒了两个满杯，将其中一杯酒推到了杜少杰的面前。随后，两人开始吃菜，等肚里有点食了才推杯换盏喝了起来。
“林佐年后要去老龙河农场了，这家伙在煤电分家之后，也没捞到个一官半职，但好歹还是留在了电力工业局”
话匣子打开，两人从天南聊到地北，不管廖永新说什么，杜少杰总能恰到好处的接上茬。