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“有时我看着掌柜的,心里真觉得自己还是见的少了。”赵二喃喃,“世上竟真有这样的人呢”

乔裴默不作声听着,心中却多少有些赞同。

世上,竟真有这样一个人。

*

就这么两筐番茄,宴请所有客人显然不现实,那就只能办一个私人小宴。

定了菜谱,便开始考量该请谁来尝尝鲜。

除了店里的伙计,她在这个世界有联系的无非就是沈家姐弟、薛依依还有乔裴和楼满凤两人,顶多加一个提醒她打广告的郑梦娇。

这么算下来,两筐番茄应该刚刚好能够。

沈荔转了转菜刀,暂时没有做番茄汤锅。

毕竟番茄能做的菜那么多,今天先让他们尝个遍,挑几个最喜欢的,准备等及笄宴后,加到菜单里去。

凉菜当然是糖拌番茄为首,但这样太素。

沈荔又把之前熬好的卤水拿出来,卤了一锅肥鹅,斩成块配上现做的番茄酱。

这酱当然不像工业制品那么浓稠,酸度甜度都差了一些,但胜在新鲜爽口。

至于欠缺的酸甜口,沈荔用梅子补上,既不夺了卤鹅的细腻,又凸出了番茄本身的鲜美滋味。

素菜则是番茄豆腐粉丝煲,底汤用羊骨熬制。

沈荔又在豆腐上花足了功夫,专门找豆腐阿婆要了孔洞多的,两面用羊油煎得焦黄,才放进骨汤里炖煮。

砂锅里爆香葱姜蒜末,先下番茄炒出汁水,不必炒得太软烂,就可以下入豆腐。豆腐吸足了骨汤、有了油香,整道菜的鲜美程度再上一个台阶。

随后用骨汤烫一把粉丝铺在面上,盖上盖子,边缘用甜米酒浇过,再慢慢煨熟。

如此,酒香被高温蒸发,只留下浓浓香气。仔细看去,虽不是汤汤水水的菜,但骨汤浓厚的底和番茄的清香交织,浑然天成。

再来一道番茄杂粮饼,个个都只有半个巴掌大。

面糊薄薄一层,煎得很脆,并不是软糯的口感,而是油香四溢。

里边混着西葫芦丝、荠菜碎、番茄碎等蔬菜,咬开时被蔬菜天然的清甜汁水裹挟,不会过于油腻,非常开胃。

主菜是小乳猪,要现场做,这时还在准备原料。倒是汤品用番茄、当归、羊肉一起炖,已经在锅上煨了许久。

莲桂过来替她摆盘,看见那糖拌西红柿摆得实在漂亮,底下一层红玉上头一抹白雪,忍不住偷吃一块,却被那味道刺激得难受,连连干呕起来。

宁宁吓了一跳:“怎么了莲桂?生病了吗?要不要休息啊?你别忙了,我来摆盘吧”

莲桂咳得泪光莹莹,捂着嘴摇头:“不是,宁宁姐姐,我吃了那个”

说着,指了指桌上的糖拌番茄。

沈记的人都还没有尝过番茄,只是本着对沈荔全然的信任,相信这一定是一种极好吃的新鲜食材。

莲桂一说,宁宁震惊扭头看向沈荔,眼里的询问很是明显。

沈荔蹲下身:“生番茄的味道是这样,有的人吃了觉得酸甜可口,清爽解腻;有的人觉得其中一股怪味,很难接受,都是正常的。”

说着,她舀了一小碗番茄汤底过来,用勺子喂到莲桂嘴边:“再尝尝这个。”

莲桂看着眼前红汪汪的一勺。

虽说嘴里生番茄的怪味还没彻底清除,但秉持着对沈掌柜的信任,还是闭眼张嘴,一副大义凛然的样子:“来吧!”

她小小一个,头顶还用红绸扎着两个小揪揪。

做出这幅悍不畏死的表情,脸颊嫩肉一抖一抖,实在逗趣。

沈荔忍着笑喂给她,小姑娘刚咽下去就睁开眼睛,很迷茫地眨了眨:“这是我刚刚吃的那个、那个红红的怪东西吗?”

沈荔:“是呀,熟了以后是不是怪味少了很多?”

莲桂猛点头:“是呀是呀。”

沈荔多少也放了心。她还怕大庆的人舌头天生不同,完全吃不来番茄的味道呢。

不过沈荔没再给她喂了,因为客人们已经到齐。

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