第28章
死掉的皮皮虾口感和质感都差了几个档次，根本没人要。
简单的清洗过后，把活蹦乱跳的皮皮虾统统放进锅里，底下一张不锈钢的蒸屉片，盖上几片生姜，大火开蒸。
“就这么简单？”
王桂芳看得一愣一愣的。
“有讲究的。”
许绵绵淡笑不语，语气略带一丝神秘。
看似简单的步骤，但你要是不严格遵守，随意更改的话，那么你将会收获一个教训。
螃蟹也是相同的待遇，用筷子在心脏处扎上一刀，活力十足的螃蟹，很快就再也舞不动爪子了，只能任人宰割。
许绵绵打算做两种菜式的螃蟹。
个头大的螃蟹上锅清蒸，个头中等的就拿来爆炒。
洗刷干净后，在螃蟹的中间来上一刀，分成两半。
去掉蟹腮，沥水后敷上面粉，直接下锅用油煎，煎至底部金黄后，再加点青辣椒红辣椒，一通翻炒下，那味道，噌的一下就出来了。
又香又辣，还带着一股奇异的鲜香味。
惹的同一楼道的嫂子们都看了过来，不由好奇方大姐家到底是在做什么，这么香。
方大姐做得挺熟的，所以许绵绵的操作也能看懂一些，时不时帮忙打下手。
王桂芳是北方来的，压根就没吃过几次海鲜，只能在一旁看得一愣一愣的，赞叹不已。
“大妹子，你这手艺真绝了啊！”
“就算是去国营饭店那也绰绰有余了。”
方品莲好笑道：“她才做两道菜你就夸成这样，等会全做完，不得夸上天去了？”
王桂芳不好意思地笑，坚持道：“不一样的，会做饭的人，看起来就是有股不一样的气势。”
许绵绵嘴角微扬，听着两人的对话。