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齐卉依旧是一身白裙。她那黑长直的头发上,别出心裁地别了个白色珍珠发卡,再配上凹凸有致的身材,看上去就像是个小仙女。看着齐卉一身仙气,金栗忍不住吃了个柠檬。若是自己这副打扮,别提小仙女,应该会被外面的人当作女鬼。毕竟她身材又平又矮,根本撑不起长裙。嗯,保不齐还是个矮鬼呢。齐卉同样注意到了金栗,但是碍于节目录制,所以她只是朝金栗的方向点头打个招呼后,便对着镜头道:&ldo;欢迎来到&lso;厨王争霸&rso;,我是主持人齐卉。&rdo;&ldo;因孙志斌和钱友茂在节目录制开始前自动申请退赛,所以在这一次比赛中,我们迎来了两位踢馆厨师。一位是来自五星级酒店‐‐爱夏酒店的副主厨,滕坤,另一位是苦学厨艺三十年的孔修然。&rdo;滕坤的名气倒是不低,在座许多人都知道他了解他,但是孔修然是谁?凭什么能够站在这个踢馆赛上呢?苦学厨艺三十年?说起来好听,但是在座厨师中,几乎所有人都有二十年的厨艺功底,更有甚者,例如张潮,他的年龄都三十多了,同样也有近三十年的厨艺功底。就连凭借系统横空出世的金栗,也因为她的父亲,所以她从小到大都接受过一定的厨艺训练。不过自从她父母因为意外去世,她再也没认真练习,一直到系统的出现。所以年数能从一个方面定义一个厨师的能力,但是却无法真正衡量这位厨师的实力。就算是一位家庭主妇,至少都要炒四五十年的家常菜,更何况孔修然只学了三十年呢!听到齐卉介绍孔修然的这句话时,每个人看向孔修然的表情各不相同。金栗更多的是好奇,因为能够站在这个比赛场上,想必孔修然的能力一定不会差。&ldo;踢馆赛中,两位厨师各做一道刀工菜由评委评定。打出的分数两者相比中更高的那位,可以留下。另一位,则需要离开这里。&rdo;&ldo;而此次分数,将会视为纳入最后成绩的分数,希望两位认真对待。&rdo;齐卉道,&ldo;食材墙在这边,时间两小时,比赛开始。&rdo;她一声令下,滕坤和孔修然同时冲到了食材墙前,快速挑选好了自己所需要的食材。金栗坐在一旁的观战席上,看着孔修然挑选的食材时,她忍不住轻轻&ldo;咦&rdo;了一声。肥瘦相间的猪肉,青菜,酱油……看到这三个标志性的食材用料,金栗微微一抬眉,立刻猜出了孔修然所要制作的菜肴。与她上一期所做相近,但却有些不同的菜‐‐红烧狮子头。清蒸有清蒸的做法,红烧有红烧的做法。两者看似相同,但是却不太一样。清蒸狮子头更讲究鲜香,红烧更讲究咸香,两者趋近的方向不同,做出来的东西也是天差地别。在场发现孔修然食材的不只有金栗一人。他们都或多或少忍不住朝着金栗的方向看了一眼。因为上一期有金栗珠玉在前,后者只有做得比金栗更为出色,才能够轻松脱颖而出。否则,不论他是否能够成功晋级,若是做得不如金栗,评委们的心中总不免再仔细斟酌一二。金栗双唇微微抿紧,孔修然这次,恐怕是来者不善。不过兵来将挡水来土掩,金栗又放松地靠在椅背上,全神贯注于孔修然处理肉的过程上了。清蒸狮子头中,她用到了豆皮西兰花解腻,所以肥的部分多些,而红烧狮子头中,因为红烧一味容易使人生腻,所以孔修然将肥的部分减了一分。他处理肉干净利落,像是处理了无数次一样,下刀极为准确,干净利落,看上去刀工很好。而另一边的滕坤,他做的是一道华夏经典刀工菜,扣三丝。扣三丝主要是用瘦火腿,鸡肉和笋而制成。其讲究三丝细如发丝,火候恰当,三丝入口柔软鲜香,且整体造型不能有丝毫的松散。见滕坤要做这道菜,众人不免露出了奇怪的神色。因为两个小时的比赛时间,他真的能来得及吗?果然,众人的担心是对的。滕坤虽然先将鸡汤熬上,但是两个小时的制作时间毕竟太短。再加上他为了争取时间而用了高压锅,口感略微丧失的同时,由于太过于心急,三丝最后做出的造型并不完美,看上去略微有些松散。不过这道菜他能够用两个小时做到这种地步,众人觉得也已经很不错了。想必此次晋级赛中,还是滕坤晋级的可能性更大一些。可是,事实却并不是如此。这次晋级的人不是滕坤,而是孔修然。孔修然做的红烧狮子头,完全吸收了狮子头的精髓。狮子头外表被酱汁浸润成红色,用筷子微微一夹开,还能看到雪白的内里。孔修然加入荸荠,丰富了肉丸的口感。而且他对菜肴味道的把握非常精准,肥而不腻,咸淡适宜。

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