张希瑶见大家都回来了，就去堂屋饭桌上看了一眼，凉粉已经定型，她点了点头，“好了！”
夏花立刻巴巴站在旁边，等着开吃。
张希瑶指挥她去灶房拿刀、碗和盐，她兴冲冲去了。
等工具齐全，她将和面的盆倒扣。里面的凉粉立时就脱了模。她伸手拍了拍，凉粉Q弹，一看就很有弹性。
夏花看直了眼，忙喊母亲过来。
陆氏累得直不起腰，听到夏花喊自己，洗了手，当即就过来了。
凉粉是要卖的，让家人试吃，总共也只切了一斤的量。
张希瑶切好后，就倒入捣好的茱萸酱、蒜、盐、香菜和炒熟的芝麻。
这茱萸酱是卖臭豆腐剩下的，还有一大罐。这会儿就没再调。
即便不放醋，家里人依旧吃得津津有味。因为他们压根也没吃过几回美食。
这凉粉有盐、有蒜、还有芝麻，全都是好东西，再加上凉粉Q弹，一口下肚沁人心脾。之前还觉得燥热，这会儿凉意消散不少。果真是避暑圣品。
每个人都只吃了一小块，但是大家对于它的评价却很高。
张二伯朝张希瑶翘大拇指，“阿瑶，我相信你说的话了。这个真好吃。凉滋滋的。吃了解暑。”
一块凉粉吃完，夏花还意犹未尽，眼巴巴看着张希瑶，显然还想吃，被张婆子一巴掌拍到背上，“剩下的凉粉要留着卖钱的。吃啥吃！快回去睡觉吧，梦里啥都有。”
家里人心里也没吃够，但是见夏花被训斥，他们一个个乖觉，依依不舍放下空碗。
张希瑶就跟张二伯商量，把这些凉粉脱模，放到水里放凉。
张二伯依言照做。又压低声音问她，那些冰块打算做什么生意。
张希瑶只举了个木桶，“有这个就够了。明天等着瞧吧。”
张二伯看看木桶，又看了眼桌上的凉粉。瞬间明白了，侄女肯定是觉得凉粉不够凉，所以特地要用木桶盛些冰！这主意好！解暑！
他当即就乐道，“那咱们明天再拿个石捶，把冰块都给砸碎了。”
张希瑶没想到二伯连这都想到了，朝他翘了个大拇指。
张二伯还以为自己猜对了，不由面露得意，骄傲地昂起头。
张二伯跑去忙活，因为带的东西有点多，所以这次得拉板车。
他去把板车打扫干净，之前拉粮食，板车糟蹋得不成样子，卖吃食肯定不能这么埋汰。
张二伯忙的时候，张希瑶去找张婆子，让她明天再磨25斤的豌豆粉。
张婆子就有点肉疼，咂舌，“你确定真能卖出去？要不然再等等？！”
张希瑶怕她不愿意，就道，“阿奶！晚了不行！这豌豆粉的汁水要静置六个时辰，你明早就得去磨。要不然就耽误生意了。”
“你不是说臭豆腐生意不好，要两天卖一回嘛。正好凉粉也两天卖一回呗。”张婆子觉得这样能省时间。
可见张婆子是个精打细算的人，但还是被张希瑶拒绝了，“凉粉生意肯定比臭豆腐好卖。你没看到那饮子摊。生意特别好。咱们卖凉粉，只会更好！”
张婆子拿它没办法，“那行吧。我给你磨。要是生意不好，你们就改成两天一回。”
“中！”张希瑶爽快答应了。
她累了一天，交代完正事直接回屋歇息。
张二伯回屋后，从柜子里拿出一个牛纸包。他回到家，就将牛纸包藏到柜子里，等着给孩子们吃。