因此在请示了少东家后，项延决定关闭两间门面，只保留一间。
偌大的长安第一点心斋，瞬间缩水。
没有钱，脸面什么都不是。
项延心痛道：“少东家吩咐了，这两间铺子要尽快卖出去，好补账面上的亏空，尽快找牙人去办。”
活计为难道：“马上就到年底了，铺子怕是不好出手啊。”
项延也知道，年底不是开门做生意的好时机，但少东家要补账面亏空，他能说什么，只道：“尽量去办就是。”
霍连为了补齐账面上的亏空，不被霍祈吊起来打，不仅自作主张要卖铺子，还打算让项延降价，所有点心，比之前降价三成，走的就是一个薄利多销的路子。
等把甜品铺挤垮，价格再提上来不就成了。
项延震惊，降价可保不住本钱啊！
食材、原料、门面、人工，哪一样不要钱？
其他地方的花销省不下来，霍连就让从食材入手。
买次的，揉面用的鸡蛋，用清水代替，面粉，买烂谷子打的次品货，白糖，用受潮结块的便宜货代替……这不就能剩下一大笔开销。
项延一直在有钱有势的点心斋做大师傅，用的食材原料都是最好的，现在为了少东家，竟……比吃了颗苍蝇还让人难受。
可他又不是东家，能怎么办，照办呗。
于是吩咐完卖铺子的事，又吩咐负责采买的伙计，所有食材，买最便宜的。
刚安排完伙计，回头就见冯乙出来了。
他衣衫松垮，腮边冒出一圈胡茬，看起来十分邋遢，也十分沮丧：“师父，冰山熔岩巧克力，我做不出来。”
已经闷在后厨琢磨了五六日，饭不吃觉不睡，就是做不出来。
项延早就不抱希望了，已经绝望的人哪里还会失望：“还冰山熔岩呢，长安城已经开始流行巧克力毛巾卷了。”
冯乙呆呆地抬起头，表情痛苦：“巧克力毛巾卷又是什么？”
项延懒得和他解释，只愤慨道：“你还不明白吗？不管咱们费多大劲儿做出来，甜品铺总能随时改变流行的甜品。”
冯乙震惊道：“你是说，咱们正在被唐玥牵着鼻子走？她哪来那么大本事？”
项延没好气地“哼”了声：“她就有这么大本事！”
冯乙狠狠道：“霍小爷不是能耐得很吗？他为什么不直接带人砸了甜品铺？”
他这些日子埋头做甜品，根本不知道外界都发生了什么。
项延看傻子似的看他一眼：“霍小爷再厉害，能有裴郎君厉害？能有苏家主厉害？能有江家主厉害？他们维护唐玥，别说霍小爷不敢动甜品铺，霍家主来了都得思量再三。”（）;