“童师傅，这位就是何雨柱何师傅，是过来接替您的。”赵主任带着何雨柱和马华来到了招待所的后厨，一位精神矍铄的老人的面前介绍道。“哦？何师傅。”老人从自己的座位上站起来，饶有兴趣的打量了何雨柱两眼，才十分客气的拱了拱手。何雨柱知道，老人家行的是他们勤行特有的礼节，如果不是真正有传承的勤行人，一般都是不知道的。“童师傅您老客气，叫我小何或者柱子吧，在您面前，我可不敢称一声师傅。”何雨柱按照勤行的礼节，对着童师傅行了一个晚辈礼，态度十分恭敬。“好，那我就倚老卖老，叫你柱子了。”看到何雨柱的模样，童师傅哈哈大笑了两声，看向何雨柱的眼神也变得温和了起来。“听说你学的是川菜，不知道今儿个老头子有没有荣幸，尝一尝柱子的手艺？”童师傅虽然也听说了何雨柱在外面的名头，可是他毕竟是跟着军队从关外来的四九城。即便是这些年来，跟四九城里的勤行师傅们也有着一定的交流，可是不管是何大清还是何雨柱的师父，在童师傅进入四九城之后，也都是相继离开了四九城，因此他们根本就不认识。“童师傅，您老请出题。”何雨柱知道，这是这位老人家不放心自己的手艺，要考教自己呢。不过先不说何雨柱经过了那个奇异的梦境，使得何雨柱本身的厨艺就已经得到了很大的提升，就说何大清回来之后，对于何雨柱的教导，就让何雨柱对厨艺有了进一步的认识。如今面对童师傅的考教，何雨柱不仅仅信心十足的可以通过，何雨柱觉得只要他拿出自己的真实水平，那么一定能够给童师傅带来震撼。“呵呵，柱子客气了，我这人年纪也大了，就喜欢吃些软和的，要不柱子给我做一个麻婆豆腐吧。”童师傅虽然话说的十分的客气，可是说出来的话却十分的明显。要知道，麻婆豆腐虽然是一道家常菜，也是川菜之中的一道基础菜，可是如果想要将这道菜给做好的话，那么可是非常考验厨师的厨艺的。“得嘞，您老稍等。”何雨柱答应了一声，笑着点了点头，就走进后厨的备菜区，从马华的手上接过厨师服穿上，然后开始挑选食材。“师父，要不这道菜交给我吧。”对于童师傅给自己师父何雨柱的考验，马华有些看不上，要知道，何雨柱的厨艺马华这个亲传大弟子可是知道的一清二楚的。让何雨柱做这么一道简单的菜，马华觉得这是那位年老的童师傅对自己师父何雨柱的看不起，也是对自己师父何雨柱的羞辱。“呵呵，你小子……想什么呢！好好看着，等下你就知道了。”看到马华对于自己的维护，何雨柱十分暖心，可是也拒绝了马华的好意。何雨柱知道，在这个招待所，不仅仅还是后厨，就算是其他的部门，对于眼前的这个童师傅都是十分敬重的。童师傅对于何雨柱的考校，一方面是对何雨柱手艺的一种试探，另一方面则是对于自己的继位者的一种试探。如果何雨柱欣然的答应了童师傅的要求，并取得了童师傅的认可，那么何雨柱在这个招待所之中，才能真正的站住脚。像童师傅这种参加过军队，又从军队之中退下来之后，在一个地方兢兢业业的干了一辈子的老人家，对于他的后辈，看的更多的不是本事与能力，而是品质。本身与能力不行，那么都是可以后期培养的。然而，如果是品质不行的话，那么即便是本事与能力很强，童师傅也不会多看一眼。即便何雨柱来这个招待所有着大领导给他开的介绍信，以后的招待所后厨也不再是属于招待所的直接领导，而是属于何雨柱私人。然而，如果何雨柱得不到童师傅的认可的话，何雨柱在这个招待所也不可能取得他所想要得到的成功。认真的在备菜区寻找自己所需要的食材，然后又将后厨准备好的各种调料都小小的尝了一点，知道了各种调料的位置以及品质之后，何雨柱才从马华带过来的工具箱之中，拿出了属于他自己的菜刀。何雨柱的这些动作都被童师傅看在眼里。从刚开始马华为何雨柱的打抱不平和何雨柱的淡然，以及后来何雨柱检查后厨的食材和各种调料，再到后来，何雨柱的刀工以及在做菜时候的各种表现。“童师傅，您老多提宝贵意见。”没过多会，何雨柱端着自己做好的一盘麻婆豆腐放在了童师傅的面前。“你们都尝尝何师傅的手艺，不要每天都觉得天老大，地老二，你们老三。”“今天见到了人家何师傅的手艺之后，也应该能够知道自己跟人家之间的差距了。”童师傅接过何雨柱递过来的筷子，然而却并没有去尝菜。早在何雨柱做菜的时候，童师傅就知道，何雨柱在厨艺上的造诣，并不是他一个老头子能够比拟的了。，！不去吃菜，并不是说童师傅对何雨柱有什么不满意，而是因为童师傅的年龄大了，味觉也因为年龄的增长，在逐年的退化。何雨柱做的菜虽然很好，可是童师傅却不愿意用自己已经退化了的味觉来对何雨柱的厨艺进行评判，那是他对于何雨柱不负责任，也是对于这家招待所的不负责任。而像童师傅这种做了一辈子菜，在灶台前站了一辈子的厨师而言，一名厨师的好坏，早就已经不需要再去尝试他做的菜。何雨柱在做菜的时候，童师傅就一直都在注视着何雨柱的动作。使用了那些食材，放入了那些调料，以及那些调料的多少，童师傅也早就已经在自己的脑海之中模拟了一遍，最后得出的结论就是何雨柱的厨艺早就已经超过了他这个老头子。至于童师傅让自己的徒弟们都去尝一尝何雨柱做出来的麻婆豆腐，主要还是想让自己的徒弟们都要知道“天外有天，山外有山，人外有人”的道理。长时间在招待所之中的工作，虽然童师傅的几个徒弟的厨艺都已经非常不错了，可是如果要是真的要相比的话，那也只能是说跟现在的马华的手艺差不多。要是想要跟何雨柱相比的话，还是需要再多学多练。刚开始的时候，童师傅的确也已经同意了自己的几个徒弟跟自己回关外老家的事情，可是现在，在见到何雨柱的手艺之后，一个想法又不自觉的萦绕上了童师傅的心头。：（）四合院之大梦我先觉