所以当听到奶奶说起她的盒饭店,夸她手艺好,苏尧立马跳起来,第一次毫不客气地夸赞自己,“舅姥爷,我手艺可好了!你吃过那么多种火腿的做法,肯定没吃过我呆会要做的做法!”
苏尧这突然一喊,把客厅里大大小小十几个人的目光全部吸引过来,原本嘈杂的客厅安静了一瞬,所有人都看向苏尧。
舅姥爷田远山盯着苏尧看了几秒,立马大笑起来,“尧尧这口气不小啊,那舅姥爷倒是很期待你的手艺了。小华,快带着尧尧去厨房。”
苏尧原本以为这样可以松口气,谁知道,客厅里十几个人包括刚刚在热情给她喂食的两个表嫂都跟着她往厨房转移。
行吧,围观她做菜,总是比给她喂食压力小一点。
舅姥爷家的厨房是个典型的新式农村厨房,虽然还是烧着柴火,里头却贴着漂亮干净的瓷砖,弄得干净敞亮,处理食材的案板比苏尧新店里的案板还要宽。
这会儿案板上摆着一块散发着浓郁香味的火腿。
那股子独属于上品火腿的香味,让苏尧眼睛一亮,她下意识就摸上了火腿。
肉质紧密结实,香味浓郁。
用刀轻轻切开表层,就露出了中间暗红色的瘦肉,白中夹着微红的肥肉,肥瘦相间,红白交错,光是看到切口就让人垂涎三尺。
这样上好的火腿,自然要用最淳朴的烹饪方式,才能让食客品尝到它真正的滋味。
从火腿上切出最漂亮的一块火腿,清洗外部的杂质,切成微微厚的方块,摆上盘,淋上用冰糖和蜂蜜挑成的蜜汁,倒上适量的料酒,直接放到蒸锅里蒸。
“蒸4个小时,这道菜就可以吃了,这样做可以最大程度保留火腿的滋味。”苏尧看着渐渐升腾起蒸汽的蒸炉,眼睛里满满都是期待。
舅姥爷田远山一脸深思摸着自己的下巴,“我活了这么多年,还第一次看到火腿有这样的做法,就是不知道这样出来的火腿会是什么味道呢?”
“等熟了大家就知道了。”苏尧这会儿故意卖了个关子。
第71章富贵火方2橙子
看苏尧一看神秘的样子,在场的亲戚们反而心里有些打鼓。
火腿一般的做法通常是用来蒸,或者是切一点用来炒青菜,给青菜增加一些独特的火腿香味,他们却还是第一次看人蒸火腿,竟然浇蜂蜜水的。
火腿那边咸,加上蜂蜜的甜味,两者结合在一起,会是什么味道呢?
感觉完全是没办法结合在一起的味道,所以大概率可能会……
想到这个可能,两个表嫂看着案板上缺了一块的火腿瞬间有些心疼。
但这样的心疼只是一瞬,下一秒,所有人都开始热烈给苏尧捧起场来。
“尧尧现在可是大厨,她做的火腿肯定味道不会差!”大表嫂第一个表态。
二表嫂也不甘示弱,“我还要谢谢尧尧呢,可以让我有机会可以吃到这种做法的火腿。表嫂谢谢尧尧,来,赏你一颗大草莓。”说着,又让苏尧嘴里塞了一个大草莓。
感觉着酸甜的草莓汁水在嘴里荡漾开,苏尧内心只有无奈,脸上的嘴角却忍不住往上扯。
她原本还想继续再做几道拿手菜给大家尝尝,可两个表嫂根本不给她继续下厨的机会,直接把她往外推。
“你一个小孩子在这里干嘛,厨房是我和你表嫂的地盘,你出去。你去吃茶几上的零食,或者让你表哥带你去外面转转。”
“对对,小伟,你带着你表姐出去转转。”
小伟是小表叔田小华家的儿子,长得瘦瘦高高,听到妈妈的喊声,长腿一迈,几步就从客厅走到了厨房,就带着苏尧往外走。
苏尧看两个表嫂态度坚决,只能作罢,跟着小伟往外走。
田家村和小山村,完全是两幅样子。