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第45章 制作(第1页)

听到院里的动静。田婆子走了出来,“回来了,豆子磨好了,在里面煮着。”“好。”“都买了什么?”“豆腐模具,石膏,吃的。”谢锦南先把背篓上面的猪蹄猪皮大骨棒子拿出来,然后才是豆腐模具那些。“用这个就能做出豆腐了?”田婆子稀奇地拿起其中一个豆腐模具打量。锦绣一一解释:“石膏凝固豆浆,纱布过滤豆浆,过滤出的豆渣可以喂猪,做成肥料,还能做豆渣饼、豆渣汤、豆渣丸子,奶手上的这个呢,是用来压豆腐的。”“老婆子我还不知道,豆渣原来有这么多用处。”田婆子诧异,摞起三个模具往灶间走去。锦绣跟在后面,走进灶间,就见二勇在灶台边忙活,边煮豆浆边用木棍搅拌,防止豆浆糊底。谢小玉站在灶膛前,稀奇地看着他弄。是豆子的味道。好香。“嫂嫂,还要煮多久啊?”锦绣看一眼锅里,豆浆已经沸腾了,她把燃烧的大柴夹到右边灶洞,“再煮一会,待会嫂嫂给你弄豆浆喝。”又过了五分钟。锦绣说可以了,让谢二勇停下。接下来是她的主场。两斤黄豆大概得十五斤豆浆。她用木瓢把豆浆盛到铺了过滤布的木盆里。不管先过滤再煮,或是煮了再过滤,效果都是一样。最关键,兑石膏水这一步。谢老头、谢长生也来了,一大家子杵在周围看锦绣做豆腐。尤其是谢小玉,眼巴巴看着木盆里的豆浆。“爷奶爹,你们尝尝看。”锦绣另外盛一盘豆浆出来,加了一丢丢糖,让几人分着喝。豆浆热气腾腾,袅袅蒸汽里满是豆浆的香气。谢小玉把盛着豆浆滚烫的小碗搁到灶台,小双攀在边沿,对着碗轻轻吹了吹,表面一层薄如轻纱的豆皮挤到碗边,露出底下的豆浆,仿佛湖面的涟漪,一圈圈扩散,“哇!”田婆子喝一口,立马瞪大眼,“嗯,真好喝!”“上一次喝豆浆,还是我在跑商那会。”谢老头一副怀念的表情。谢锦南微笑着点头:“口感顺滑如丝,不错。”谢长生吧唧了一下嘴。“给你娘也尝尝,她一定会:()婆瘫公瘸?我有系统粮满仓旺全家

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