但在知道他们晚上都是步行回家后，米娅就让约翰再去买买一辆马车回来：“我把肉桂留在家里给你们用。”
两匹挽马都是能干的马，可日常里米娅也只是用它们轮流拉拉车送送货什么的，这些工作其实一匹马也就够了，而田地也已经耕好了，如今家里需要，自然是要留一匹马给家人们使用。
要不是米娅知道约翰和玛莎都不会同意再专门买一匹马给他们使用，她就去买了。
而只是买个马车，约翰没怎么犹豫就答应了。
之后米娅又问起，玛莎不在，他们的三餐是怎么解决的。
虽然约翰会做饭，但手艺只能说一般，而他的两个学徒显然也没有这个本事，不过虽然三个男人都不行，可隔壁编织小店里还有人呢。
这几天的三餐，早餐还是玛莎做的，午餐和晚餐则是芬妮做的，因为编织小店并不包三餐，所以艾娜母女都是自行解决，而芬妮不一样，她是约翰的堂侄女，又住在隔壁楼上的宿舍里，本来三餐都是和堂叔一家一起吃的，以前是因为玛莎掌厨没有芬妮的用武之地，现在玛莎没空在家做饭，这做饭的工作就被芬妮主动接手了。
就如米娅回来时的这一顿午餐，也是芬妮做的，还别说吗，以前芬妮做菜怎么样米娅不知道，但最近大概是跟玛莎学了不少，做出来的饭菜虽然不及玛莎，却也很好吃，是能去她的庄园当厨娘的程度。
不过米娅之前已经物色好了新店的地址，又找人开始装修了，要不了多久芬妮和艾娜都会到新店去坐镇，芬妮不在，约翰和两个学徒的吃饭又成了问题，总不能让玛莎赶回来给他们做饭吧。
约翰对此并不怎么在意，没人做饭他们大可以去外面买吃的，总不会饿着自己和两个学徒。
米娅想了想，等她给员工安排的午休时间结束，就去了隔壁的编织小店。
现在编织小店里包括芬妮三人，已经有六名员工了，这个人数在这家店里是多了点，但平均到三家店里就不够了，所以招人还在继续，不过因为米娅的店里走的是高档织物的路线，往来的客人都有些身份，所以她对店员的要求也高，虽然已经去掉了能写会算这一条，但没了“学历”要求，店员的形象、言谈举止这些却依然是高标准，所以虽然应聘的人不少，但真正能留下来的却没几个，还得继续招人。
米娅挑所有人都在的时候过来，是想问问她们愿不愿意在店里吃午餐，如果愿意的话，她会从员工的工资里扣一笔费用充当伙食费，再从庄园那边调一个厨娘过来给她们做饭。
这笔会用也并不贵，按人头算每个月没人也就五个弗利，而吃的东西却不会差，甚至会比庄园那边吃的更好，因为约翰也是要跟着一起吃的，米娅不可能让养父吃差了，收员工们的钱，也不过是象征性的，那每人五个的伙食费，或许都不够买菜钱呢。
当然，不想在这里吃的也可以，她不勉强。
所有人都选择了交伙食费在店里吃，她们这群人不管是老员工还是新来的，都知道庄园那边吃的好，所以即使工资拿的比多数的女工还高，她们却依然很羡慕庄园那边包午餐这一条，但大家也知道自己拿这么高的提成还要求米娅包吃有点太不要脸了，所以没人好意思提这事，如今米娅主动提起，就算是要自己出钱，她们也没有不答应的，而且说实话五个弗利换在以前，或许就是她们一个月的生活费了，如今对比她们能拿到的工资，却真的不算什么了，因为有些人住得远，午餐要么是从家里带些吃的过来，借用后面厨房的炉灶热一下，要么就是到街上随便吃点什么对付过去，前者一般不太好吃，后者花的可就不止五弗利了，现在给这么点钱就能吃得好又吃得饱，她们当然愿意。
见她们同意了，米娅决定明天就让厨娘过来报道。
下午没有等玛莎回来，米娅就自己去了孤儿院那边。
一周多没过来，这里感觉变了不少。
首先就是那群米娅看不顺眼的员工都不在了，如今在孤儿院里负责照顾孩子们的主要是那几个被保罗主教安排过来帮忙的修女，当然，她们也不是白帮忙的，玛莎给她们开了工资，一个月五十弗利不算很多，但一般做女仆也就是这个价格了，几个修女的工作则仅仅只是看顾孤儿院里的孩子和简单的卫生清洁，比较繁重的洗衣工作都是由另外请的洗衣工负责的，可以说非常轻省。
而且修女和男性神职者不一样，男性神职者除了有教会的供养以外，还可以兼职别的工作，比如很多男性神职者都还会兼顾老师和医生的工作，这自然也是有收入的，当然修道院里那种苦修的神职者不一样，他们过的就比较清苦。
但修女们不管是哪里的，在这个时代基本都是没什么除了教会供养之外的收入来源了，而且这年头的修女可不好做，很多甚至是自己花钱才能成为修女的，她们和修道院里那种苦行僧一样过的十分清苦，也很拮据，虽然说教会不会少了她们的吃穿，但日常里她们在教会中是要承担不少繁重的工作的。
而如今被派来照顾孤儿们，虽然确实会感觉有些吵闹，可孤儿院里的这些孩子被前院长管教的十分听话，照顾起来并不麻烦，工作也很简单，比她们在教会里可轻松多了，偏偏这样还有工资拿，修女们也都很高兴，所以照顾孩子们也格外的认真。
“她们会给那些孩子上课。”
玛莎和米娅站在楼上，看着五个修女们在楼下忙碌，其中两人在照顾那五个小宝宝，两个在外面看顾七岁以下的孩子玩耍，七岁以上的孩子则聚在餐桌边，听着一位修女教他们读圣经。