俞梅做好饭，来喊俞荷炒鸭子，两姐妹一边研究一边做。
「多放点荤油，把鸭子炒出鸭油，再放泡菜辣椒一起炖两刻钟。」
俞梅照俞荷说的做，锅里倒油，先倒酒把鸭子炒干，就着锅里的油，炒泡菜泡姜酸萝卜酸辣椒。
「姐，倒热水倒热水！」俞荷见俞梅一勺子冷水要下锅，急了。
俞梅连忙端了晾开水的小罐，锅里倒上热水，刺啦，锅里热水泡泡响起来。
「倒热水，鸭子容易熟。」
看着锅里咕咚咕咚煮开，盖上锅盖，俞梅看了眼笼屉里的米饭已经好了，就等大人回来吃饭。
「姐，鸭肉熟了给我舀半碗，宋阿奶帮了我大忙。说了请她吃的。」
「好。」
俞荷觉得自己再不能在厨房了，锅里香味儿出来，她就嘴馋想吃。
「姐，我去晒鸭毛。」小孩也是有自尊的，俞荷给自己找了个天衣无缝的藉口。
第18章
「俞梅今天这鸭子做的真香。」饭菜上桌，俞老头吃了两口就开始夸人。在家里，俞老头更好说话，和几个孙子也亲。
马三面也觉得鸭子做的好，不腥，也没有异味，比想像中好吃多了。
俞荷夹一筷子，再吃一块，鸭子油多和泡菜一起煮，去油腥还增香，要是成年的老鸭味道更好，明年从开年就养几只，留到年尾吃。
「阿爷，是我和俞荷一起做的。」俞梅笑眯眯的说，「我们倒酒了。」
「没事。鸭子香，酒也不算浪费。」
成武觉得自己很久不在家，家里人的口什么时候这么细，这鸭子虽然比不上顾家的味道，但比镇上其他酒楼的好吃。
别问他怎么知道镇上的鸭货味道，问就是他大舅舅每次偷懒都买鸭肉哄他干活。
李二娘心疼孩子，一家人吃过饭俞荷帮忙刷碗的时候小声问她：「不是要卖钱的吗？怎么还杀了两只。」
「晚上做一种新吃食，如果做得好，就拿去卖。明天是重阳节，给你和阿奶，一家人吃，我还是愿意的。」俞荷眨着大眼睛，小声叽叽道。
「嗯。」李二娘心里踏实了，回来和俞有地讲小话。
「俞荷说今天吃鸭子是为了明儿敬老节，爹娘明天肯定会去爬东林山，我们也一起去逛逛。」
李二娘想起俞荷悄咪咪的样子，眉眼都带出笑来。
「我现在都期待俞荷长大的样子！」性子十成十像了她阿奶，大方，聪明，一种说不出来的感觉让她羡慕。
俞荷要是在这，就会说——阿奶那是一种当家人的底气，手里有东西的自信。
「我觉得俞荷得识字。」俞有地笑着说，「女儿再能干，不会读书认字，可不行。」
「不着急，让她再玩会，明年六岁正好开蒙。」李二娘觉得自从俞梅读书识字以后沉稳是沉稳了，可是小姑娘身上那种鲜活乐趣少了，明明小时候也是那么淘气的孩子。
下午，俞荷跟着阿爹去山上巡视了一圈，黄豆叶泛黄但青的也多，不拔不行，得赶在霜降前种上麦子。
俞荷拔了一把黄豆，差点摔了个狗蹲，提着黄豆根给俞有地说：「邓爷爷说，这小疙瘩（根瘤菌）是好东西，种稻子再种一季黄豆可以肥田，古人专门稻谷地里要套种绿豆肥田，一亩地能打五百斤稻谷。
油菜就不行，种一季油菜得养一两年的地，看帐怎么算。」