家里就她一个人看门，成武也去卖热米皮了，李二娘不放心跟着俞荷去帮忙。
俞有钱挂上俞记小吃店的招牌和幌子，放了鞭炮，就来了一波人。
「俞小哥，恭喜开业！」吴大汉昨天放工就听一群人沿着码头高声喊道：「俞记小吃店明日开业大酬宾，搞活动，一只烧鸡只卖88文……」
在西街住的胡老板，昨儿下午也听见一群人在街上叫卖，说俞记小吃店开业大酬宾，提着食盒来买烧鸡，烤鸭他还没吃过不知道味道如何。
「俞老板，我要一只烧鸡一只烤鸭！」胡老板把食盒杵在俞荷面前，拿出两串钱。
「好的，谢谢惠顾！」俞有钱把钱递给俞荷，麻利的从大背篓里拿出一只烧鸡，一只烤鸭，用麻纸包好放进他的食盒。
成武的热米皮看上去更受欢迎，码头做工的大汉几个人合买一只烧鸡，每人再来一碗热米皮。
李二娘给成武帮忙切米皮，唐大丫负责洗碗，俞有粮看着收钱，来的人络绎不绝，四个人都忙不过来。
辰时末热米皮就卖完。
烧鸡烤鸭也到了销量最快的时候，街上来的，船上来的，有的人想味道，有的人图便宜，大多数人都选200文的套餐。
中午饭点又是一阵热销，200只烧鸡烤鸭全部卖完，收摊，回家。
「公鸡40文一只，鸭子35文一只。」俞有钱报进价，叔侄俩一起算分红。
「利润有一半。」算来算去，还是烧鸡烤鸭划得来。
热米皮就赚个辛苦钱。
「三叔，真要五五分成？」俞荷笑着说。
「五五分我都占便宜了。技术都是你出，我就辛苦一点。多了我真不敢要。」老大四个孩子，父子三个人读书，负担重。
「那行，继续五五分。辣椒酱和酱油下来除过成本，利润我们也照五五分。」俞荷不纠结了，她需要帮手。
「嗯。到时候看。」俞有钱拿着自己的本金和盈利，今天因为下血本请人宣传，利润要少一些。
趁着马三面午睡，俞有钱干脆请宋老太一家来帮忙杀鸡杀鸭子。
李二娘帮忙腌制，烧鸡腌好，刷上几道麦芽糖，俞有钱就下锅炸，先做一锅烧鸡，烤鸭也腌制好了，俞老头后院看着烤鸭。
晚饭是赵娟和唐大丫做的，以后可能晚饭都是她们做。
宋老太望着面前这些收拾好的鸡肠鸭肠心肝肺发怵，吃的太多了，她家都没人愿意吃。
「娘，这怎么办？」俞有功的媳妇苦笑着问道。
「明天中午问问俞荷，这些我们都洗干净的，要不，他们拿去卖了！」
「只能这样了。」哪能顿顿都吃这些杂碎，味道也不好。
今天的货都全部卖完了，俞荷心满意足先回来，她慢吞吞大路上上来，就看到宋老太朝自己招手。
「俞荷，鸡杂鸭杂太多。今后我们就不要了。你想办法卖掉吧！」
「行。我来想办法。那就一只鸡鸭加一文钱的工钱，按四文算？」俞荷笑着说。
「不了，还是三文，今天还是200只吗？」
俞荷点点头。