“老邱，不如你去找小关介绍给咱们的那个供菜商问问，他那儿有没有现成的处理好的牛下水？万一有呢？”
“老邱，你用五花肉、猪肝来替代牛肺、牛百叶、牛肠可以吗？就一天嘛！”
“老邱你这样，你今天就卖萝卜和面筋呗，要是顾客想吃牛杂，你就说卖完了！今天再好好处理一锅，明天再开张！”
章大姐也来了一句，“邱哥，能想办法把那死老鼠捞出来，再把牛下水重新洗干净再利用吗？”
邱叔怒了，冲着章大姐说道：“其他人的建议我都可以听一听，但是章大姐，你是在开什么玩国际玩笑吗？跟老鼠泡了一夜的牛下水……要怎么才能洗得干净？”
章大姐，“我、我就是说说嘛！”
邱叔怒道：“那我把死老鼠扔掉嘛，我把这一盆子牛下水洗干净煮好了给你吃，你吃不吃嘛！”
章大姐被吓一跳，“我才不吃呢！”
“连你都不敢吃，我怎么敢卖给客人啊！”邱叔气呼呼地道。
章大姐嘀咕了一声，“谁让你自己吃了，煮好了以后那么大一盆你自己吃得完吗？肯定是卖给顾客吃了……那些人都是吃货，来这里逛街不是吃这个就是吃那个，就算拉肚子了，也可以说他们吃太冰了或者太辣了……谁会想到是萝卜牛杂啊！”
邱叔怒道：“滚！我不干亏心买卖！也不做这样的缺德事！！！”
气得章大姐红了眼圈，“你冲着我发脾气干嘛？是我放的死老鼠吗？”
说到这儿，也不知为什么——
章大姐突然停顿了一下，睁大了眼睛。
她似乎想起了什么，突然目瞪口呆。
但很快，章大姐又恢复了正常，嘀咕道：“嗐，是我吃饱了没事干，自家的活计没干完，还管别人家那么多闲事干什么！”然后一生气就走了。
关春玲出面安抚邱叔，“邱哥，要不这样吧，我还留了几块排骨没动，本来是打算做给月月吃的……就给你吧，你拿去熬点儿底汤，然后焖点儿萝卜，一会儿就卖点素萝卜吧！要是生意不好，今天你转做点菜员、或者去后厨洗碗也行，你看呢？”
这些年来，她为了养活自己的女儿，也为了供女儿读书，小吃界能干的买卖她全都干过。
她不是没有收了便宜了猪下水回来，再想法子洗干净、卤制好了再卖出去过，
说实话，费时间又费力气，远比不上卖工人饭挣钱。
后来关春玲就再也不碰猪下水了。
她知道那些动物内脏有多难处理，所以特别理解老邱的愤怒与沮丧。
关春玲开了这么一个头，其他小贩也纷纷响应，
“是啊邱哥，你别生气，也别着急！我也匀二两猪肉给你，你拿着一块儿炖个汤吧！”
就这样，大家林林总总的，给邱叔匀出了差不多二斤重的猪肉和排骨。
是少了些，但手艺人自有手艺人的办法，各种调味酱用上以后，邱叔还是得到了一盆香喷喷的“牛杂汤”，只是，因为汤里没有牛杂，虽然也算味道鲜美，却始终差点儿了意思。
当邱叔正忙着熬制猪骨汤的时候，唐林妈忍不住捂着鼻子说道：“邱哥，你能不能……把这玩意儿先处理了？味挺重的，万一顾客来了，还以为我们这儿出了什么人命官司呢！”
大家轰堂大笑。
邱叔本来又生气又伤心，听了唐林妈的抱怨，他也忍不住笑了，然后跟关春玲说了一声，请她帮忙看着他那锅正在熬煮的萝卜火候，他则跑去处理那盆牛下水。
关月旖一直在重点关注章大姐。
她发现了一个很有意思的事儿。
邱叔刚进后厨，应该是去处理那盆牛下水了……
章大姐立刻用胳膊肘儿戳了戳她丈夫老张。