何云庆进来听到冯正明火,赶紧把那个传菜生先推出去。
然后何云庆一句话也没说,只是交代其他传菜生赶紧好好上菜。
后厨里也陷入一片安静,所有人都各司其职好好干活。
只是后厨气氛明显变得有些压抑。
平时大家会开开玩笑,现在没有人敢开口。
良久,还是五师兄曹志国主动开口打破安静。
“都不说话了?非要让主厨火,想要看电视,把手里的活干好干完了,再去看不迟,何况要学做菜你们还用看电视吗?
所以都不要动不动就跟着瞎起哄。
行了,都别绷着了,像什么样子?干活要有干活的样子。”
曹志国说话,让后厨气氛逐渐缓和过来。
虽然还是没有平时说笑,但大家变得更加自然,也会有人开口说话了。
最终中午的菜,都很好按照冯正明的要求完成。
而且有几道菜,不知道是不是因为冯正明了火,是明显做的要比平时更好。
一轮走菜结束,冯正明也放松下来。
“今天有点没控制住脾气,向大家火了,希望以后在后厨里干活的时候,都要认真一些。
你们也看到了,今天你们认真起来,我和另外两位掌勺没怎么动手,你们也可以把菜做的非常好。
要记住,无论多大的名声,人家冲的是你的手艺。
如果手艺守不住了,再大的名声也会毁于一旦。”
冯正明的这番话,是在告诫后厨里年轻厨师,也是告诫后厨的学徒们。
更是他对自己的一番告诫。
他是在用这番话提醒自己,自己的名声再大,还是要把手艺给守住。
守不住手艺的话,名声只会造成更多的困扰。
当然,如果冯正明想要躺平的话。
他现在完全已经能够直接躺平了。
毕竟他拥有足够的名气,还有汇泉楼和三家干饭铺的店。
指挥手底下的厨师去干,也能够维持住他所拥有的一切。
但冯正明怎么可能会满足于此?
他要制定一套鲁菜自己的标准。
要规范鲁菜所有的餐馆和酒楼。
先他自己必须要能做到,才能够去制定标准、规范别人。
所以今天的火,与其说是对传菜生、后厨里大家。
不如说冯正明是对他自己火。
他是觉得自己有些松懈。
才会导致传菜生和后厨都有些松懈。
想到之后,自己可能会频繁外出,还需要给电视台录制节目。
汇泉楼和干饭铺的后厨都是不能够松懈的。
一旦松懈,他都不敢想象自己不在的情况下会变成什么样?
冯正明一脸严肃最后说了一番话。
“希望我们大家都能共勉,希望将来有一天你们有能力走出汇泉楼,在外面成名的时候,不会人前人后骂我是个恶主厨,是个坏老板。”