其中最为关键的就是泡椒和麻辣酱,这两个就是辣子鸡的灵魂,没有这两个调料,辣子鸡将索然无味。
用锅铲在锅里翻炒几下,厨房里立马多了极为浓烈的辣味,和几声响亮的喷嚏。
这个时候倒入之前炸好的鸡肉,翻炒均匀,爆炒几分钟,将泡椒和麻辣酱的味道彻底融入到每一块鸡肉,再撒入一大把的干辣椒和花椒,继续翻炒。
炒出干辣椒的辣味,和花椒的麻味,让这两个味道一起融入到鸡肉的每个纹理,就可以出锅啦。
红艳艳一盘的辣子鸡丁,鸡肉外皮已经从一开始的白色变成了刺激的火红色,和碗里红艳艳的干辣椒浑然一体,光是看着就让人觉得一定够辣,够过瘾。
……
苏尧这边在爆炒辣子鸡丁,那股子香味太过霸道,即便有后厨的强力油烟机,可是香味还是随着空气开始渐渐在周围传染开。
“这个香味,好香啊,不知道是哪家在做什么好吃的?”
“听说今天小苏盒饭店开业了啊,今天家里不做饭,走,一起去小苏盒饭店排队。”
甚至原本还有人睡觉,被这股香味馋醒。
“什么东西这么香?”那人从床上爬起来后,猛吸几口气,突然心里一个咯噔,从床上直接跳起来,“对哦,今天小苏盒饭店开业!”
这股子香味就像一个信号,不仅周围小区的人动了起来,连带着原本冷冷清清的马路上也多了人和车。
盒饭店里立马开始出现了排队队伍。
苏尧炒完辣子鸡这道菜,擦了擦额头上的汗,将表演舞台让给了自己的徒弟们。
“行啦,剩下的菜你们炒吧,我出去转一圈。”
她人一出去,就被热情的食客们围住了。
大家看到她都很激动,激动得好像看见了久别重逢的亲人。
“小苏师傅,你可算回来了,我们真的想死你啦!”
“你是不知道,前阵子天天待在家里只能看着你做菜,却吃不到你做的盒饭,我真的快被馋死啦!”
“小苏师傅,你的直播很好看,但是隔着屏幕看你做菜,还是不如每天吃你
的盒饭来的香!”
“小苏师傅,我们是从隔壁县过来,特意来尝尝你家的盒饭。”
“今天是做什么菜啊?”
苏尧转身将今日的菜单写到了写字板上,写完刚准备说话呢,一阵哒哒哒的巨响由远到近渐渐传到了店里。
正在排队的所有人包括苏尧都忍不住走出店门去看看,这个刺耳的声音到底是哪里传来的。
店外又是一阵迎面而来的狂风,裹挟着沙子,有一瞬间让人睁不开眼。
苏尧眯着眼,逆着风,才注意到,半空中竟然悬停着一辆巨大的直升飞机。
那股哒哒哒的巨响就是直升飞机螺旋桨旋转的声音。
大街上的人忍不住发出一声声惊呼。
“我的天,直升飞机!这是什么玛丽苏剧情!”
“直升飞机怎么飞到这里来了?它怎么又悬停在半空啊?”