服装店的装修还要继续，顾京山和女儿定好了修改的方案之后，就等待装修人员修整。
烧烤城这边又出了新的麻烦。
来烧烤城吃火锅的人越来越多。
哪怕大刘前一天准备的底料总量逐渐增加，到晚上有时候还不够吃。
不是他不肯多备货，实在是产量有限。
大刘整日里蹲在炒料间里的时间越来越长，他很久没有时间休息了——大刘一休息火锅城直接关门一半，因为没有底料可以用。
顾京山看到这种情况，觉得自己的计划可以提上日程了。
仓库区域已经全都利用上，没有多余的房间去做更大的炒料间。
要么大家搬到主屋，彻底把附属楼的房间利用上，要么就得寻找新的地方。
顾京山还在斟酌。
但是食客不等人，不得已，顾京山先在附属楼安排上一部分容量更大的设备。
其实炒料的油辣味道太重，不适合跟住宿的地方混在一起。
不然晚上就别想睡了，辣椒炸弹的呛和辣，谁受得了啊！
帮办帮顾京山把调料作坊的手续已经办下来。
是的，调料作坊，不是公司。
一开始还是稳妥一点儿，没有经验就大搞特搞，容易扯着蛋。
他定制了一段时间的原料混合设备、加热炒制设备、研磨与配料系统和封口机陆续完成交付。
但是地方还没定好到底安装在哪里。
配料阶段一直由大刘亲力亲为，精准配料现阶段只能由大刘亲自操作。因为这部分是火锅底料好吃的核心，只有保持神秘的时间足够久，不被破解，才是烧烤城能持续经营不被抄袭的关键。
后面的程序分解开来，粉碎、混合、炒制都能有一部分被机械替代。
原料混合设备包含破碎机和搅拌机。
破碎机粉碎大颗粒原料，如干辣椒、骨料，提升底料细腻度。
搅拌机用于均匀混合辣椒、香料、油脂等原料，确保底料质地和风味统一。
蒸煮设备也升级为大号，高温蒸煮骨汤和特定原料，提取鲜味物质汤底。
加热炒制设备是特制的炒制锅，模拟手工翻炒工艺，加装了温度计。
可以随时观察温度，便于控温，现在还属于半自动状态，需要人工控制温度。
炒制是为了使香料充分融合，激发出独特的风味。这部分手工做得时候全凭炒制者的经验和对火候的掌握。
这部分机械化是最难的。
最后就是包装设备，在汤底材料制作好之后用紫外线除菌并真空包装起来。
这些细节有些是顾京山跟大刘商讨过之后做的决定，其中也有顾琳琳的功劳。